Ingen fest uden kage, i hvert fald ikke hjemme hos os, så til Karolines Violetta fest havde jeg selvfølgelig også været i gang med at bage.
Der blev lavet en kage – selvfølgelig i Violetta tema og cupcakes med 3 farvet frosting. Den 3 farvet effekt er lavet med hjælp fra en coupler fra Wilton som kan købes her.
Indholdet i kagen er drømmekagebunde med kokoscreme. Opskriften på bunde finder I her og cremen her. Jeg brugte en hel portion dej til den store kage og 3/4 del portion til den lille. Jeg lavede 2,5 portion kokoscreme i alt. Jeg valgte kun at dele bundene i 2, så der kun var et lag creme i mellem. Jeg havde skåret nogle træspyd til, og stukket dem ned i den nederest kage, som støtte til vægten af den øvereste kage.
Kagen er pyntet med fondant – den hvide og lilla er hjemmelavet efter denne her opskrift. Jeg havde lavet det dagen før, og skal man det, så vil jeg anbefale at holde lidt igen med flormelisen, da den tørre lidt ind, og så kan man godt ende med en lidt for tør fondant.
Cupcakene er simple vanilje cupcakes med vanilje frosting. Frostingen havde jeg delt i 3, og farvet de 2 portioner. Den 3 farvet effekt har jeg fået ved hjælp af denne her coupler fra Wilton.
