Græskar og tilbage til hverdagen

Det er mandag aften, pigerne er puttet – Thomas er i Stockholm, og Tilde fiser rundt i stuen som om hun var stukket af en bi. Jeg sidder i sofaen med en lille skål pebernødder – der er jo kun 2 måneder til jul – og jeg har lovet mig selv at jeg ikke vil spise slik i denne her uge – så det er jo med at finde alternativer – skulle jo helst ikke gå ned på sukker.

hverdagen5Mandag betyder også tilbage til hverdagen, og vækkeuret ringende kl. 6. Tror dog det var hunden Tilde der havde det sværest ved at vende tilbage til hverdagen. Hun var bestemt ikke klar på at skulle tidligt op, spise og ud at gå. Jeg måtte trække hende mere eller mindre det halve af turen.

 

(Husk at se den lille video, den vare kun 15 sekunder) Karoline har lavet aftensmaden i dag (med hjælp fra mig) Pigerne lavede jo mad sidste mandag, hvor vi havde fået måltidskassen fra Årstiderne som hed Børnernes maddag. Så Karoline  besluttede allerede sidste mandag, at hun ville stå for aftensmaden hver mandag. Hun fik lidt hjælp af Josefine, da hun kom hjem fra gymnastik, men ellers var det Karoline der lavede det meste. Vi fik Fish & Chips, som er et af måltiderne i kassen der hedder Livretter.

hverdagen01hverdagen2hverdagen4hverdagen3

Jeg havde lovet pigerne at vi skulle skære græskar lygter i går, men det nåede vi simpelthen ikke, så det har vi gjort her til aften. Pigerne har plaget i lang tid, men jeg har holdt dem hen, fordi jeg vil have at de kan holde sig til Halloween. Grunden til at vi ikke nåede det i går, var fordi pigerne først havde haft legeafter, og derefter var vi til Wafande koncert på Skrånen.

hverdagen1.jpg

Det var en familiekoncert, så den startede allerede kl. 15. Han gjorde det super godt, det var bare ærgerligt at der ikke var særlig mange til koncerten.

I onsdags, da vi havde været i Fårup Sommerland, var jeg kommet til at love pigerne, at vi kunne tage der op om lørdagen, da Thomas skulle ud at spille golf. Så det måtte jeg heller holder. Det blev dog kun til nogle få timer – f*ck der var koldt – kunne seriøs ikke mærke mine tæer da vi tog hjem.

Så var det jo godt at man kunne tage hjem i varmen og hygge sig med vafler med is og karamel og chokolade sovs. Rigtig lørdagshygge.

Så blev det tirsdag

Så blev det tirsdag, og det er nu dømt Påskeferie for mit vedkommen. Pigerne har været så heldig at have ferie siden i fredags, og det har Thomas næste også. Han har nemlig haft fri de sidste 2 dage sammen med pigerne, men skal lige på arbejde i morgen. 

Billede 18-03-2016 10.12.33

Uheldigvis gik jeg til weekend efter 2 dage under dyne med ondt i halsen og bihuler der drillede. Men jeg fik hygget mig lidt med varm chokolade med skumfiduser og min nye bog, og så fik jeg også brugt de 2 dage på at klippe gækkebreve.

Uheldigvis, altså for mig,  så blev det gættet med det samme af de var fra mig – så nu skylder jeg 3 påskeæg. Læs resten

Vaffel pizza

Fredag er jo pizza aften hjemme hos os. Desværre er en traditionel pizza ikke forenelig med MK principperne – øv. Vi prøver os derfor frem med alternativer, og har bl.a. gjort flere forsøg med blomkål pizza – jeg bliver dog aldrig en fan. Men i fredags fik jeg lyst til at forsøge mig med en slags vaffel pizza – og det blev faktisk et meget vellykket forsøg.  

Billede 04-03-2016 19.04.44

Vaflerne er lavet på mit nye Tefal Snack Collection jer med pladerne til Belgiske vafler. Lavet efter inspiration fra Vanløseblues.

Læs resten

Grundlovsdag

Jeg har fejret Grundlovsdag og 100 års dagen for kvinder valgret, ved at servere vafler for mine piger til morgenmad. 

Vaflerr1 Vafler2

Der er ikke noget som vafler til morgen – en rigtig weekend treat (Ikke at i dag er weekend, men det har været en hel fridag for nogle af os. Karoline skulle have været i skole, men vi havde en tandlæge tid, så valgt at holde hende hjemme, for hun ville kun kunne nå at være i skole i en time)

Vafler ca. 12 stk

  • 4,5 dl hvedemel
  • 1 spsk sukker
  • 1 tsk kardemomme
  • 5 dl mælk
  • 2 æg
  • 50 g smeltet smør

Mel, sukker, kardemomme, mælk og æggeblommer piskes godt sammen. Lad dejen hvile i min 2o minutter.  Smelt smørret og rør det i dejen. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen. Bag vaflerne i et vaffeljern indtil de er gylden brune. Skal de holdes varme i ovnen, så sørge for at de ikke ligger oven på hinanden, ellers bliver de bløde.