Nytårsforsæt!!

Jeg lavede ikke nogle nytårsforsætter nytårsaften eller dag, da jeg faktisk ikke helt tror på dem. Det er forstået på den måde, at jeg tror ikke på, at sætte sig noget for, som man ved at men alligevel ikke kommer til at overholde.  Hvem har ikke stået der nytårsaften og besluttede  at ville tabe 10 kg, ikke spise slik eller kage i hverdagen osv., også går der 3 uger, og så har man allerede brudt det forsæt flere gange, og når vi er godt i gang med februar, så har man glemt alt om det.

Billede 11-10-2015 16.43.25Jeg har i stedet for brugt de sidste par uger på at tænke over, hvad vil jeg gerne have ud af 2016, hvad vil jeg gerne nå, og er der noget jeg gerne vil blive bedre til. Jeg har været opmærksom på, at der er realistiske mål/ønsker jeg har sat mig, og for at det kommer til at lykkes, er det nødvendigt at jeg gøre det til en vane og kigge på den flere gange i løbet af året, for at på den måde at bevare fokus.

IMG_7455Mine overvejelser har mundet ud i nedenstående liste ud af. Læs resten

Godt Nytår

Rigtig godt nytår derud – håber I kom rigtig godt ind i det nye år. Hvor er jeg bare glad for at der er lørdag i dag, synes godt ikke helt jeg er klar til at komme tilbage på arbejde endnu. 

Billede 01-01-2016 19.38.23
Photocredit: Thomas B Christensen

Vores nytårsaften var ikke nogen vild fest eller noget, men jeg synes nu stadigvæk jeg var noget tung i hovedet i går, og rigtig træt, så dagen i går gik med ingenting. Så er det altså ekstra rart, at i dag ikke er en arbejdsdag. Læs resten

Dessert til nytårsaften

Jeg kan se på min statistik, at det er især mine tidligere indlæg om dessert til nytårsaften, der får mange klik. Så jeg tænkt, at jeg ville indvilge jer i mine planer for denne her nytårsaften.

IMG_6556

Jeg har planner om at lave en dessert triologi. Det vil sige at vores dessert kommer til at består at 3 små selvstændige desserter, bare i mindre format. Det første element bliver en klassisk creme brulee, som jeg har lavet nogle gange før. Jeg tager udgangspunkt i opskriften fra denne her bog, som jeg også henviser til i dette her indlæg. Læs resten

Kransekage høre sig til

Nu er der ikke mange dage til året rinder ud, og vi skal fejre det nye år. Og tradition ens tror, så bliver det nye år skålet ind med champagne og Kransekage. 



Kransekagen, den laver jeg selv.  Det har jeg gjordt de sidste par år, og synes det er sådan en hyggeligt projekt at give sig i kast med. Synes faktisk ikke det er så svært, selvom mine tårne ikke er de mest lige. Opskriften finder I her. Læs resten