Det er lucia dag i dag, det betyder, at det også er dagen hvor man skal/kan spise lussekatter eller Lucia boller som de også hedder. 

Da vi er i København her i weekenden får jeg desværre ikke mulighed for at selv at bage nogle, men mon ikke jeg kan finde nogle hos en bager. Hvis I har lyst til selv at bage nogle, så har jeg en opskrift her der kan anbefales. Fortsat god 3. søndag i advent.

Ingen jul uden julesmåkager, det høre sig til, og hjemme hos os er det ingen undtagelse. Så i lørdags fik vi tage hul på julebagning. 

Mig: Hvad piger, skulle vi ikke bage nogle pebernødder når vi kommer hjem?

Karoline: Kan vi så ikke også bage brunkager, dem elsker jeg?

Mig: Jooooo

Josefine: Så skal vi også bage vaniljekranse, for jeg kan ikke lide brunkager.

Og sådan endte det med at vi både bagte pebernødder, brunkager og vaniljekranse.

Skålen er malet af min farmor i 1962, og julemand figuren er malet af Thomas’ farmor i 2011.

Photocredit: Camilla K Christensen

Photocredit: Camilla K Christensen

Photocredit: Camilla K Christensen

Photocredit: Camilla K Christensen

Pebernødderne er efter den samme opskrift som vi plejer, den har fulgt mig siden folkeskolen, og vaniljekransene er også efter den samme opskrift som de andre år.

Til brunkagerne prøvede jeg en ny opskrift, en jeg fandt i Amo’s julebagebog. Opskriften er uden mandler i selve dejen, og så er den til at rulle ud, så man kan udstikke den. Smagen er som den skal være, jeg synes bare de blev sprøde og seje på samme tid, så tror jeg fortrækker den opskrift jeg plejer at bruge. Det gode ved den var, at pigerne faktisk synes det er hyggeligt at få lov til at udstikke kagerne, og bagefter pynte dem med hakket mandler.

Dette er de sidste julesmåkager der er blevet bagt, men så er jeg også oppe på 6 forskellige slags. Det må være nok til vores gæster på søndag. Læs resten →

Allerede i starten af december blev de første julesmåkager bagt, men 2 slags er jo langt fra nok når man får godt 30 gæster på søndag. Læs resten →