Så blev det bededagsferien

Og i aften er den sidste aften jeg er græsenke i denne her omgang. I morgen kl 10.05 lander Thomas, og er klar til at nyde denne her miniferie samme med os – vi glæder os.

Jeg kørte fra arbejde allerede kl 15, da jeg havde arrangeret legeaftale for pigerne, og synes det bliver så sent når vi først når hjem kl. 16.30. Jeg havde bagt hveder i går, så de var klar til at blive ristet som et eftermiddagsmåltid. De blev spist med stor velbehag med både smør og nutella. Og så passede det så fint, at mens pigerne legede, og burgerbollerne så fint passede sig selv med at hæve, så kunne jeg lige få klaret det arbejde jeg ikke nåede fordi jeg gik tideligt.

bededagsferie-1bededagsferie-2Josefines legeaftale, Maja, blev og spiste til aften, og den legeaftale er faktisk blevet til en soveaftale, så lige nu råhygges der i stuen med slik og film på Netflix. Jeg holder mig til køkkenet, hvor jeg lige nu nyder en latte og en flødebolle (ikke den første i dag), hvidvinen er nemlig drukket (altså kun den halve flaske, mere vil jeg nemlig ikke drikke alene) og har Spotify til at køre i baggrunden.

bededagsferie-3Jeg er gået lidt overboard med blomster i de her dage. Føtex har nogle rigtig fine små bundet buketter med roser til kun 50 kr. Så dem er jeg i løbet af et par dage, kommet til at købe 3 af. Og ikke nok med det, da jeg var forbi Føtex i går, havde de 50 lange tulipaner til 50 kr., det kunne jeg simpelthen ikke lade være med at købe. Og fordi der var så mange, så har jeg delt dem i mellem 2 vaser. Jeg elsker at have afskåret blomster til at stå rundt omkring i huset. Det giver hygge og varme.

bededagsferie-01bededagsferie-02bededagsferie-03bededagsferie-04bededagsferie-05Har I nogle planer for ferien? Vi har flere kulturelle ting på tapetet. I morgen har vi planer om at slæbe pigerne med på Kunsten – vi har endnu ikke været derefter efter det er blevet renoveret, og om eftermiddagen skal vi til kaffe og kage bord hos Fosdal Hus – mit gavekort fra Thomas som jeg fik til advent. Lørdag er planen at pigerne skal have nogle legeaftaler, og jeg skal til reformer. Og søndag vil vi tage forbi kunstmessen North som afholdes her i Aalborg – det er jeg noget spændt på.

Rigtig god Stor Bededagsferie

 

Varme Hveder

Pigerne og jeg har her til aften taget forskud på glæderne og fået varme hveder til “dessert”. Hveder har jeg godt nok ikke selv bagt, men hjemmebagt er de dog. Bagningen har Josefine og svigermor nemlig stået for.

varmehveder-1varmehveder-01varmehveder-2

Jeg har dog planer om også selv at bage en portion, regner med at gøre det i morgen, og så kan jeg riste dem torsdag til om eftermiddagen. Der skal pigerne nemlig have legekammerater med hjem.

Jeg elsker hveder, kardemomme og hvidt brød – what’s not to love.

Opskriften får I her:

20 stk. hvedeknopper
2.5 dl lunken vand
2.5 dl lunken mælk
20 g gær
15 salt
2 æg
50 g sukker
15 g kardemomme
1-1.2 kg hvedemel
50 g blødt smør (husk at tage den ud i god tid)
Gæren røres ud i væsken. Æg, salt og sukker røres der i. Kardemomme og hvedemel tilsætte, og dejen æltes i ca. 2 min, gerne i en røremaskine. Derefter tilsættes den bløde smør, og dejen æltes i 5-6 min indtil den er glat, blød og let slipper kanten på skålen.
Dejen skal hæve lunt i 2 timer i skålen tildækket med et klæde. Rul dejen ud til en pølse, og del den i 20. Formes til boller, som sættes i en brandepande med bagepapir. Boller skal stå forholdsvis tæt, da de skal hæve sammen. Lad bollerne efterhæve i 2-3 timer indtil de når dobbelt størrelse og er hævet sammen.
Bages i 12-15 minutter ved 220 grader.
Hvedeknopperne flækkes og ristes i ovnen.