Cookies

Fredag bagte Josefine og jeg en omgang chocolate chip cookies til dessert til vores fredagaften. Jeg elsker cookies, især det faktum, at de er så nemme og hurtige at lave. På under 30 min kan man stå med en plade nybagte cookies. 







Vi valgte de traditionelle cookies med chokolade stykker, og dem går man aldrig galt i byen med. Denne opskrift vi oftes bruger, får i lige her, og så får I nogle bud på andre cookies, der også er værd at bage.

ca. 18 stk.

215 g hvedemel
1 tsk bagepulver
115 g blød smør
125 g lys muscovado sukker
50 g rørsukker
1/2 tsk vanilje ekstrakt
1 æg
115 g hakket chokolade /chokolade chips

Det hele kommes i en skål og røres godt sammen. Placere dejen på den bagepladen med en ske med god afstand. Bag i ca. 10-12 minutter ved 190 grader. Afkøles let inden det flyttes over på en rist.

2d3cf-havregryncookies1Havregrynscookies med rosiner

29d7f-peanut3

Peanutbutter & chocolate cookies

5448f-cookies

Cookies med hvidchokolade og pekannødder

ff5c7-havregryn2

Grove havregrynscookies

En god efterårs aktivitet

En rigtig god aktivitet sammen med børn, der er god at lave en kold og grå efterårsdag, er en omgang sugar cookies. 
Alt man skal bruge er en portion sugar cookie dej, jeg brugte denne opskrift fra Himmelske kager. En god stak småkage udstikker, sprøjteposer eller sprøjteflasker og glasur i flere farver. Og så har man rigtig god hygge i et par timer. Og, når ja, så har man også super lækker småkager.

(Og så undskylder jeg den dårlige billedekvalitet, de er taget med min gamle Iphone 4 (ikke engang et s 🙂 ) – jeg har nu opgraderet, og de fleste billeder der er på bloggen i oktober er taget med Iphone 6 – der er virkelig en klasse forskel, kameraet på den nye telefon er godt nok sindsygt godt – det er i hvert fald min mening. Før hen var det min mand, med hans Samsung Galaxy 3 der tog de bedste billeder, men nu er det klart mig)