Det var så den Vinterferie

I hvert fald for Thomas og jeg – i morgen er det tilbage til arbejde. Pigerne har dog uge ud, og skal tilbringe de næste 2 dage sammen med farmor og farfar. De skal bl.a ind og se  Askepot on ice. 

Det har været en vinterferie hvor,

vinterferie2vinterferie1

  • Vi tog til generalprøve på MGP – et stort hit ved pigerne. Og så så vi liveshowet hjemme i sofaen med en stor skål med slik og chips, og ild i pejsen.vinterferie003
  • Jeg slæbte familien med ind og se Folk og Røver i Kardemomme by. Men så er det, at ens børn lige pludselig er blevet noget større, end man selv synes. Her tænkte jeg, at det kunne være rigtig hyggeligt, at tage ind og se det som familiehygge. Men nej, den mindste kunne ikke sidde stille, for hun synes det var røv kedelige. Hun forslog faktisk, at vi skulle tage hjem i pausen. Den store synes også det var kedeligt, men hun ville gerne se hvordan det endte. Tror jeg var den eneste der nød det, ja selv manden var ikke imponeret, han fik sig endda en lille lur. Så meget for familiehygge – det havde nok været bedre med en Nik & Jay eller Marcus & Martinus koncert. Det er åbenbart der mine børn er.
  • Vi har tilbragt de fleste dage i Blokhus i Sommerhusvinterferie004
  • Jeg glemte (for en bemærkning) alt om at Josefine skulle til fødselsdag, og kommer først i tanke om det 10 min inden fødselsdagen starter, og på det tidspunkt er vi i Blokhus. Vi havde ellers snakket om det i forbindelse med planlægningen af weekenden.  Heldigvis nåde Josefine at være med til det meste af fødselsdagen, så det endte jo fint nok.
  • Hvor vi endnu engang ikke fik set Harry Potter 3, da netværksforbindelse ikke kunne trække filmen ned, prøvede både via Blockbuster og Stofa
  • Har spillet spil, bl.a. Afrika’s stjerne og Vildkatten. vinterferie4
  • Brugt en formiddag på at følge med i Prins Henriks bisættelse
  • Spist frokost på Futten – det er pigernes ynglingssted i Blokhusvinterferie006
  • Holdt et mini læsemarathon, ide’en havde jeg fået her fra. Planen var først 3 timer, som så blevet skåret ned til 2 og endte på ca. 1 3/4 time, for så kunne Josefine ikke koncentere sig mere. Karoline kunne godt have fortsat ligt endnu, men i stedet for gik de udenfor og legede med Tilde. Så på ingen måde så ambitiøs som Designmom, men det var en rigtig hyggelig eftermiddag, og jeg synes det var dejligt at sidde i det samme rum alle 4, fordybet i hver vores bog. Jeg havde også sørget for nogle snack, så det var nemmer at overbevise pigerne. vinterferie3vinterferie007vinterferie008
  • Jeg har fået gjort klar til marts i min Bullet Journal – jeg kan godt lide at planlægge frem i tid

 

Fastelavn er mit navn..

Glædelige fastelavns søndag – har I været ude at slå katten af tønden, klædt jer ud som en kat, eller spiste fastelavnsboller. Selv kan jeg krydse af ved det sidste. Jeg har dog haft pigerne og 2 af deres veninder med til fastelavnsfest i Musikkens Hus. Det er 3. år vi er afsted, og det er nu så hyggeligt.

fastelavnsweekend08fastelavnsweekend09fastelavnsweekend10

Karoline og Alma er klædt ud som “Inflateable man”, som de havde fundet på Youtube, og de havde lavet det meste af kostumet selv ved hjælpe af en limpistol. Som jeg tidligere har omtalt, så havde Josefine valgt den nemme løsning, hun ville være Panda, så hun er i den dragt, hun bruger som nattøj.

fastelavnsweekend11fastelavnsweekend12fastelavnsweekend13

Jeg nåede ikke, at få så mange billeder af dem, mens de slog katten af tønden. Selvom de kun var 15-18 stykker i kø’en for de 8-12 årige, var Josefine den eneste af de 4 piger der fik 2 slag, hun fik nemlig det sidste slag og blev kattekonge.

Billede 11-02-2018 15.46.59Billede 11-02-2018 15.47.02fastelavnsweekend14

Weekenden har dog ikke kun stået på fastelavn. Fredag eftermiddag kørte Thomas og jeg mod det vest jyske – vores destination var Nørre Vosborg, godt 20 km vest for Holstebro.

fastelavnsweekend6

Vi havde været så heldige at få et gavekort til en overnatning inkl. morgenmad af Thomas’ forældre. Dog havde de ikke nogle standard værelser tilgængelige i fredags, så vi valgte at betale for en opgradering.

fastelavnsweekend02fastelavnsweekend06fastelavnsweekend05

Vi fik derfor en juniorsuite i Vosborglille, sikkert det der tidligere har været portner boligen.

fastelavnsweekend2fastelavnsweekend3fastelavnsweekend5fastelavnsweekend01fastelavnsweekend04

Det var rigtig hyggeligt. Vi blev mødt af friske blomster og stearinlys på værelset. Vi havde selv taget champagne, frugt og chokolade med, som vi hyggede med, inden vi skulle spise i restauranten.  Vi havde bestilt deres vintermenu, som bestod af 4 retter, snacks, et glas cava og en pre-dessert. Super god mad, virkeligt lækkert, lavet på bl.a. lokale råvarer.

fastelavnsweekend07

fastelavnsweekend03

Deres morgenmad buffet var nu heller ikke sådan at kimse af – man kunne f.eks. lave sine egen pandekager – et stort hit hos mig.

fastelavnsweekend18

Lørdag aften blev tilbragt foran tv’et sammen med pigerne til det Danske Melodi Gran Prix, opvarming til næste weekend hvor der kommer MGP. Der var ingen af os der havde vindernummeret blandt vores favoritter.

 

I marts vil jeg…

Jeg kan mærke det, foråret er på vej. Det er heldigvis også det kalenderen siger, men det er desværre for tidligt til at finde de små sko og tynde jakker frem – men ikke lang tid nu. Vi er godt i gang med marts, så tiden er til at kigge tilbage på februar, og kigge frem mod marts. 

fastelavn01I februar nåede jeg faktisk de fleste ting jeg gerne ville. Der blev bagt et par omgange fastelavnsboller efter flere forskellige opskrifter. En af de ting vi ikke nåede, var at få lavet fastelavnsris. Heldigvis var det ikke noget pigerne nævnte.

img_0905Planen var at købe pigernes fastelavnsdragter, det var det, de begge gerne ville. Det vidste sig dog, at det ikke var muligt. For Karoline var udvalgte meget lille i butikkerne når det kommer til str. 164, så der var ikke noget hun ville have. Josefine havde besluttede at hun ville være Guldlok, men det var simpelthen ikke muligt at finde. Det betød at jeg fik lov til at sy til dem begge.

fastelavn7Jeg havde 3 fridage i vinterferien, og de blev brugt i sommerhuset sammen med pigerne og Thomas. Det var så hyggeligt og afslappende – det nød jeg virkeligt. Tiden blev bl.a. brugt på sofaen med ild pejsen og en god bog.

img_1144Jeg fik dækket de grå hår, det var virkelig også tiltrængt. Jeg havde nok trukket den lidt for langt denne her gang. Og så havde vi pigerne med inde og se Disney on Ice, en fantastisk oplevelse.

I marts vil jeg….

  • dimse med bordkort, menukort mm, som skal bruges til vores Kobberbryllup. Vi holder en “minifest” for den nærmeste familie på SanGiovanni
  • Købe en ny kjole og nye sko til førnævnte kobberbryllup, og til det kobberbryllup vi skal ti 14 dagen  inden. Altså kun 1 kjole og 1 par sko, jeg regner med at genbruge.
  • Planlægge kæresteweekend til Hamburg samme med Thomas i ugen efter vores kobberbryllup. Vores egen lille fejring.
  • Begynde at kigge på sommerferie, nu hvor vi endelig har fundet ud af hvornår vi kan holde ferie. Vi snakker lidt om kør-selv ferie, men nu må vi se hvordan det kommer til at passe med projekt sælge hus og finde et andet.
  • Tage pigerne med ind og se Far til fire på toppen. Jeg har været så heldig at få nogle fribilletter fra en kollega.
  • Se om jeg ikke kan arrangere tøse aften hvor vi skal ind og se den nye Disney film, Skønheden og udyret.
  • Til North kunstmessen med en veninde
  • Måske prøve at lave nogle hjemmelavet chokolade påskeæg.
  • Læse den “nye” Harry Potter bog, ved godt den ikke er så meget ny mere, men jeg har ikke fået den læst, så den er ny for mig.
  • Forkæle mig selv med en ansigtsbehandling.

I ferie mode 

Jeg er gået i ferie mode – det startede i går aftens, da vi lande i sommerhuset. 

Det har også været tiltrængt, jeg har haft en forkølelse der har ligget og ulmet i overfladen de sidste 3 uger, men i weekenden brød den ud for 2 gang.  Typisk, var der selvfølgelig ikke tid til at ligge syg. Lørdag skulle nemlig bruges i Gigantium, hvor vi så Disney on ICE. Hvis showet kommer til en by nær jer, så kan det anbefales. Og søndag blev brugt på at give huset den store omgang inden åben hus – det er stressende at have hus til salg. 

Pigerne har haft fri fra i fredags, så de haft en miniferie hos farmor og farfar (alle 3 piger) fra søndag til tirsdag, da det har stået på arbejde for både Thomas og jeg. Mandag skulle jeg havde været i Roskilde, men det møde blev aflyst, og i går var jeg i København. Så efter en lang dag, er det dejlig med ferie. 


I går så min udsigt sådan her ud. 


Og i aften ser den sådan her ud. Så må jeg håbe at rødvinen ikke slår mig ud som i mandags. Der var forkølelse og rødvin åbentbart ikke en god blanding, og efter 1,5 glas var jeg helt væk. 


Pigerne og jeg hyggede med dejlig morgenmad, rundstykkerne fra Hune bagerne er virkelige gode, så er must når vi er i sommerhus. (Thomas fik ikke noget, for han var på arbejde) 


Efter morgenmad tog jeg Tilde med en tur på stranden. Som I kan se på billederne var der godt med vind, og lige nu er der faktisk mere. Vinden rusker i hele huset. Håber det er stillede lidt af i morgen. 

Ellers er dagen gået med at sy på Josefines fastelavnskostume, mangler bare ærmerne. Kan I se hvad hun skal være? Sikkert ikke, men hun er altså Guldlok, men det er nok også nemmer at se når hun får de 3 bjørne under armen. Hvordan hun lige vil bære sig ad med det, det må tiden jo vise. 

 

Karolines lavede jeg i forrig weekend, da de allerede skulle have fastelavnsfest i klubben onsdag i sidste uge. Hun er Kronprinssese Mary, med Elefantorden og det hele. 


Det er simpelhen det bedste lys her i sommerhuset pga de store vinduer. Det er en fryd at tage billeder i dagstimerne. 

Lad julefreden sænke sig 

Så blev det lillejuleaften, og julefreden har sænket sig. 


Lige nu sidder vi alle 4 i sofaen (rettelse, 2 ligger og sover) mens Home Alone 2 køre over skærmen. Det er lidt hyggeligt, at vi kan begynde at se engelske film sammen med piger. I går så jeg Home Alone 1 sammen med pigerne. 

Her til aften har vi besøg af min far, da vi ikke skal være sammen med ham i morgen. Jeg havde tænkt, at jeg ville lave en steg eller noget, men nu er det jo fredag, og fredag er pizza Night. Så jeg valgte at lave en julepizza. (Fik ikke taget noget billede, så det må I tænke jer til).  Julepizza! tænker du nok, ja en pizza med And. Jeg startede med at karamelisere nogle rødløg, 3 stk.  som kom oven på tomatsovs og osten. Derefter tog jeg 3 confiterede andelår, hvor jeg brækkede kødet i små stykker, lidt lige som pulled pork, og fordelte det udover pizzaerne. (Der er kød til 2 pizzaer) Efter de var bagt og godt sprøde fordelte jeg små klumper af en blød gedeost oven på. På den første hældte jeg en smule honning over ost, men det var ikke nødvendigt på nr. 2 , da jeg havde lavet løgene lidt for søde. Det smagte bare fantastisk – ikke sidste gang jeg laver den. Andelårene kan man enten købe på dåse eller lave selv, evt. efter denne her opskrift. 

Sidst jeg bloggede var vi i København på juleweekend.  Vi havde en rigtig hyggelig weekend med besøg hos gode venner og besøg i Tivoli med sen frokost på Grøften. 


Vi var også en tur på D’Angleterre. Her fik vi gløgg og æbleskiver. Gløggen kan anbefales, vil prøve om jeg kan gøre dem efter, men æbleskiverne kan bestemt ikke anbefales. De var altså ikke pengene værd, de havde kommer Karl Johan svampe i dem, og det gav en sjov eftersmag. 


Ugen efter København er gået med at bage småkager, koge karameller, lave konfekt og fyldte chokolade, så vi kunne være klar til det hele store rykind søndag eftermiddag. Her løb vores årlige julehygge for familien af stablen, hvor vi i år kom op på 34.  


Det er altid sådan en hyggelig eftermiddag, og i år var det 9. gang vi holdet det. 


Både pigerne og jeg gik på juleferie i går eftermiddag, så vi hyggede med kanelsnegle og film i går aftens mens Thomas var ude med en kammerat. 


Og her til morgen startede vi med pandekager lavet af pigerne, næsten helt af dem selv. Over middag tog vi ind til byen og et smut forbi julemarkede, hvor det blev til en tur i Pariserhjulet inden pigerne fik en vafel. 

De sidste få gaver mangler bare at blive pakket ind og så er vi klar til juleaften. Vi skal ikke selv holde juleaften, så vi kan bare bruge dagen i morgen på at slappe af. 

Rigtig glædelig jul til jer alle. 


Og så får I lige efter og før billeder af Tilde som er blevet trimmet, hun er slet ikke til at kende. 

Nem risengrød i ovnen

Jeg har en pige der er helt vild med risengrød (og så har jeg en der er knap så vild med risengrød) Hun bestiller det endda til hendes fødselsdag, så vi når at lave risengrød op til flere gang i løbet af november, december og januar. I får derfor her en rigtig nem måde at lave risengrød på. risengrod1

 

Jeg ved ikke hvormange gange, jeg har endt med at brænde risengrøden på, hvilket er rigtig øv, for det er jo ikke lige en ret, hvor man bare lige laver en ny portion.  Jeg har derfor opdaget en metode, hvor det ikke brænder på, og det tager ikke længere tid end normal. Der er selvfølgelig også metoden, med at lade risengrøden koge færdig under dyne, men det kræver at man har god tid.

risengrod3risengrod2Nem risengrød i ovnen

3-4 personer

  • 2,5 dl vand
  • 2,5 dl grød ris
  • 1 l mælk, gerne sødmælk
  • salt
  • kanelsukker og smør til servering

Tænd ovnen på 175 grader.

Bring vandet i kog i en gryde der kan gå i ovnen. Husk at vælge en gryde med god plads, så mælken ikke koger over. Drys risen i der kogende vand, og lad det kog i 2-3 minutter indtil noget af vandet er kogt ind. Tilsæt derefter mælken lidt af gangen, det er vigtigt at temperaturen ikke bliver sænket for meget, så man lige så stille holder kogningen i gang. Rør i grøden hele tiden. Lad det koge i 2-3 minutter. Sæt derefter gryden i den varme ovn i 30 minutter. Tjek grøden efter de 30 minutter, hvis der stadigvæk er lidt væske der ikke er kogt ind, så giv grøden 5 minutter mere. Smag til med salt.

Det jeg har oplevet er, at hvis man hælder alt mælken i på en gang, så sænker man temperaturen meget, og det skal derfor bringes op i kog igen, og mens man venter på at det skal koge, så er der stor risiko for at mælken brænder på i løbet af den proces, hvis man ikke rør hele tiden. (Også selv om man røre, nogle gang kan man bare ikke røre nok)

risengrod01

 

Vinterferie

Så er vinterferien ved at være over for mit vedkommen, og i morgen er det tilbage på arbejde. Pigerne har heldigvis stadigvæk ferie, faktisk resten af ugen, og det under jeg dem. Det ville da have været dejligt med en hel uges ferie, men de næste par dag uden børn, og faktisk også mand, er faktisk lidt lige som en ferie, selvom jeg skal på arbejde. 

Og jeg er faktisk ikke flov over at indrømme, at jeg se dagen uden børn som ferie selvom jeg skal på arbejde. Jeg elsker mine børn over alt på jorden, og jeg nyder (for det meste) at være sammen med dem. Men nogle gange, så er det bare dejligt, at have tid for sig selv, hvor man ikke skal tænke på andre. Der skal ikke laves mad, der skal ikke underholdes, der skal ikke løses konflikter, der er ingen der råber moar i tide og utide, og der er ingen der forstyrre end på toilettet. Alt det høre med til at være forældre, og det tager jeg til mig, men jeg klager ikke når jeg får et pusterum fra det. Læs resten

Tanker om ferie

Mens det er vinterferie i det meste af landet, dog ikke her i den øvre del af Nordjylland (vi venter lige til uge 8), har det fået mig til at fundere lidt over, det der med ferie. Det er rigtig mange måder at holde ferie på, og den ene er ikke nødvendigvis bedre end den anden. Der er dem der tage væk til varme himmelstrøg (så er det dog ofte mere end i en uge), så er der dem der tager enten mod nord eller syd på for at stå på ski, så er der dem der benytter sig at sommerhus her i det danske land, og til sidste dem der bare holder ferie hjemme.

DSC_1455DSC_1466
Vi har altid været en blanding af de 2 sidste. Det der med at tage til de varme himmelstrøg i vinterperioden, det er ikke noget jeg har tænkt på som et ønske eller mulighed, ved dog ikke med min bedre halvdel. Læs resten

Kransekage høre sig til

Nu er der ikke mange dage til året rinder ud, og vi skal fejre det nye år. Og tradition ens tror, så bliver det nye år skålet ind med champagne og Kransekage. 



Kransekagen, den laver jeg selv.  Det har jeg gjordt de sidste par år, og synes det er sådan en hyggeligt projekt at give sig i kast med. Synes faktisk ikke det er så svært, selvom mine tårne ikke er de mest lige. Opskriften finder I her. Læs resten