Et lille påske pip

Solen og den blå himmel gøre bare et eller andet ved en.

Ved godt, at temperaturen stadigvæk ligge lige over frysepunktet, men når solen skinner fra en næste skyfri himmel, så gøre det bare noget ved ens humør. Sådan har jeg det i hvert fald, jeg bliver glad.

Lige nu sidder jeg, og venter på at min marengs i ovnen bliver færdig. Den har snart været der inde i 2 timer, og skal danne bunden i den påskekage, jeg skal have med til frokost i dag. Den sidste påskefrokost i denne her omgang. Så skal resten af ferien bare bruges på familiehygge og afslapning.

Pynter I til Påske?

Det gøre vi hjemme hos os – altid (næsten, nåede det aldrig sidste år) Og vi er ved at have en fin samling af påskepynt, for der er blevet kreeret nyt hver år af pigerne. 

påske1
Pigernes hjemmelavet pynt sammen med porcelænæggene fra Royal Copenhagen

I år er ingen undtagelse. Jeg valgte dog den nemme løsning, og købt æg der allerede var pustede i Panduro hobby, og så faldt jeg over de seje uni Posca markers med glimmer.

Jeg valgte gæseæg, hvilket er grunden til at de er noget større end normale æg. Jeg tænke, at de var nemmer at pynte, når de var større. For at gøre det rigtig nemt for mig selv, købte jeg nogle “Egg hangers” lige som den der er på julekugler. Man skal passe meget på, når man sætter dem i, da æggene er meget skrøbelige. Jeg brugte derfor en tang til at knibe spidserne sammen med.

Men kan selvfølgelig også puste dem selv, hvilket pigernes faster gjorde for 2 år siden, hvor hun sammen med pigerne pyntede æggende med pressende blomster og fjer. Det er dem I kan se på øverst billede.

I kan også se noget af det vi tidligere har lavet, så kan det være I bliver inspireret til at komme i det kreative hjørne.

pc3a5skeferie-14

At lave papmache æg er en rigtig hyggelig ting at lave sammen. Det er dog lidt tidskrævende, da der er meget ventetid, så det er bedst, at man gøre det over flere dage. Men så er det jo godt, at påsken strækker sig over mange dage, ofte mere end 1 uge for børnenes tilfælde.

5d3c3-krympeplast3

Jeg kan ikke lade være med at lade mig fascinere over krympeplast – at følge med i hvordan, når der starter stort, lige så stille krympe ind til noget småt i ovnen. Bruger man det hvide krympeplast, så skal man huske at male på begge sider. d8bd5-hamapynt4

Perler er altid et hit, og hvis man ikke er hit på som, så er det godt at man kan købe plader der allerede er formet som æg eller kaniner. Mønstrerne stammer fra inspirationshæfter fra Hamas.

7133c-pa25cc258askepynt1

De små kaniner og Kylle Ryller er også fra et Inspirationshæfte fra Hamas. Hvis I klikker jer ind på indlægget her, kan I se nogle bedre billeder, som jeg tror man kan lave dem efter.

dsc_183135f6e-pacc8askekyllinger1

Med helt hvide flamingo æg, kan man lave fine påske kyllinger. De pastelfarvet har vi lavet efter materiale der var i et kit fra Panduro Hobby. Året efter kom jeg dele enkeltvis, og brugte hvad vi havde i  gemmerne. Det kom der de farvestrålende kyllinger ud af. Man kan fakstisk også få mange fine hobby materiale i Flying Tiger til billige penge, så det behøver ikke være dyrt at være kreativ.

P1020568

Vil man give et lidt mere personligt påskeæg, så er papæg pyntet med decoupage en god ide. De rå papæg kan man  bl.a. købe i Panduro Hobby.

Det lugter af påskeferie…

og det følelse også sådan – hvis det er helt rigtig, er jeg faktisk i gang med en forlænget weekend, da jeg lige skal på arbejde i morgen. Så officielt starter Påskeferien vel først onsdag kl. 16. 

påske2

Men lige meget hvad det er, så er det dejligt. Oftes synes jeg godt nok, weekenderne er for kort, så at få den forlænget med 2 dage, det gøre godt. Især når weekenden er fyldt med aftaler og sociale arrangementer, som det var tilfældet i denne her weekenden. Selv weekender uden planer kan virke for korte, hvis ugen op til, har været fyldt med møder, aktiviteter, rejser og kurser. Og sådan er det jo desværre engang i mellem i børnefamilie, hvor ofte det hele ender med at ligge i samme uge.

Sådan var sidste uge faktisk lidt – der var der en skole/hjemsamtale på programmet, møde i Roskilde, Mini musical på skolen, hjælpe Karoline med at rettet selvstændig opgave, kursus i Aarhus og Thomas der skulle opereres – og det var bare mandag til fredag. Var faktisk lidt glad for at vi besluttede at flytte klassefesten for Karolines klasse, da der var gået kuk i lokalerne. Held i uheld kan man sige. Weekenden var ikke meget bedre. Hente Josefine fra Py-party. Køre Karoline til fødselsdag. Købe fødselsdagsgave til min søster og svoger. Køre Josefine til gymnastik opvisning, hjem med bilen, og derefter selv gå ned til gymnastisk opvisning altsammen inden kl. 13.

Søndag formiddag var vi til brunch hos min søster og svoger, og om eftermiddagen gik Thomas og jeg en dejlig lang tur med Tilde. Vi kom bl.a. fordi lystbådehavnen, hvor jeg fik nedenstående billede. Forår, hvor bliver du af – du er virkelig savnet.

påske3

Lige nu sidder jeg på Abby Road, pigerne og Vanda, spiller Ludo, mens vi venter på vores mad. Jeg burde sidde over på Den Grønne Cafe i Nordkraft, mens Josefine og Vanda brændt krudt af i DGI huset, men sådan skulle det ikke være. Efter en lille times tid med tumle tid, gik alarmer, og vi blev bedt om at forlade bygningen. Pigerne ønskede ikke at vente på, at vi måtte komme ind igen, så vi er endt her. Bagefter tager vi hjem, så veninderne kan få leget sammen, inden mine 2 piger skal til  Blokhus med farmor og farfar.

påske01

påske5

Planerne de næste par dage, er Påskefrokoster, og så tænker jeg vi skal takle rodet i kælderen. Der skal sættes på plads og ryddes ud.

 

Påskekage anno 2017

Påskekagen anno 2017 er en kage med hasselnød og chokolade bunde med hindbær/lime mousse, og overtrukket med en hvidchokolade glaze og pyntet med marcipan. Hver år laver jeg en kage til påsken. De fleste år har jeg brugt fondant til at pynte den med, men i år valgte jeg at kaste mig ud i en glaze og afslutte med et marcipan bånd.

påskemm09

 

påskemm08

Bund:

4 æg
2 dl Sukker
1 dl hvedemel
1 dl kartoffelmel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. Vaniljepulver

Pisk æg og sukker, til det er luftigt. Bland de øvrige ingredienser sammen, og vend dem i massen. Hæld massen i en smurt og melet form. Bag bunden nederst i ovnen ved 175º i ca. 30 minutter. Lad bunden stå i formen i 5 minutter, inden den lægges på en rist. Del bunden i to bunde.

Mousse:

5 blade husblas
200 g hindbær
2 usprøjtet lime
100 g sukker
2 dl græsk yoghurt eller skyr
4 dl fløde
Kom husblas i blød i koldt vand. Kog hindbær op sammen med sukker og saften derfra. Lad massen koge op og sigt bærerne fra. Vrid herefter husblas for vand og rør det ud i hindbærsaften og lad den køle til lillefinger temperatur
Rør imellem tiden yoghurt sammen revet limeskal og pisk fløden til den laver lette toppe.
Vend den let afkølet hindbærsaft i yoghurten og til sidst vend det sammen med den let piskede flødeskum.

Glaze:

6 blade husblas
150 g glukosesirup
150 g hvidt sukker
90 g vand
100 g kondenseret mælk
150 g god hvid chokolade
pasta farve

Udblød husblas i rigeligt koldt vand . Giv glukosesirup, sukker og vand et lille opkog, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt kondenseret mælk, og tag det af varmen. Tilsæt husblas og rør det forsigtigt i massen. Hak chokolade og hæld den op i en høj kande og hæld den varme væske op til chokolade. Tilsæt pastafarven og før en stavblender skråt ned i kanden og blend nu glazen blank. Fjern eventuelle luftbobler og lad den køle ned til 35 grader (ca.).

Marcipanbånd: 

Marcipanbånd
150 g ren rå marcipan
75 g flormelis
20 g glukosesirup
pastafarve

Ælt marcipan, flormelis og glukosesirp som sammen. Ælt farven ind. Pak marcipanen ind i husholdningsfilm og kom dem på køl i 30 min.

Der skal bruges 2 springforme i forskellige størrelse. Bag bunden i den lille størrelse. Når de er bagt og afkølet, deles den i 2. Læg den ene bund i den store springform. Beklæd siderne med bageplast. Hæld halvdelen en moussen over bunden og i siden. Læg den anden bund på, og fordel resten af moussen over kagen. Stil kagen på kål i 2 timer, og derefter på frost.

Befri kagen fra formen, og stil kagen på en rist. Hæld glazen ud over kagen af 2 omgange. Brug evt. en paletkniv til at fordele det. Mål omkredsen på kagen og udrul marcipan til et bord, der passer i omkredsen og i højden.

 

påskemm07påskemm19

påskemm23

Det overskydende kondenseret mælk kan man eventuelt brug til en omgange müslibar.

påskemm22

Siden sidst – det var så den påske

Så er Påsken ved at være bag os, og det har været en rigtig dejlig ferie fyldt med afslapning og familiehygge. 

påskemm0002påskemm0001påskemm9påskemm8påskemm7påskemm1

Alt vores påskepynt er pakket ind og står opmagasineret, så det var heldigt at pigerne lavede disse fine påskeæg da de var i Aarhus hos Faster Anne. Anne havde pustede æggene og pressede blomsterne inden pigerne kom, så de bare skulle pynte dem.

påskemm3påskemm2

Ferie har betydet, mere tid til morgen, så det blev bl.a. til pandekager en morgen. Opskriften finder I, i video’en nedenfor.

 

Pigerne havde legeaftaler både mandag og tirsdag. Om mandagen fik Karoline og hendes veninde lov til at bage cookies, og om tirsdagen var det Josefine og hendes venindes tur. De lavede kyskager.

påskemm0003påskemm16påskemm15påskemm13

Onsdag havde pigerne jeg en tøsedag, hvor turen gik ind til byen, og forbi Penny Lane til pandekager og juice.

påskemm05påskemm17

Fredag holdte vi påskefrokost med min familie hjemme hos os. Vi holder det som sammenskudsgilde, hvor vi stod for hovedretten, min far havde forretten med, og min søster stod for desserten. Det var en rigtig hyggelig eftermiddag.

påskemm10påskemm08påskemm001

Lørdag stod den på påskefrokost med Thomas’s familie i Blokhus, og traditionens tro havde jeg påskekagen med, og så havde pigerne bagt gulerods cupcakes.

påskemm11

Tilde nød at slappe af i sommerhuset, vi blev der oppe fra lørdag til søndag efter påskefrokosten.

påskemm20

Påsken blev også brugt på at købe nye havemøbler, og samle dem. Vi overvejer at købe 2 mere stole, da der jo er rigeligt med plads omkring bordet, som faktisk kan trækkes ud.

Papmaché Påskeæg

Pigerne og jeg var kreative i påsken – jeg havde fundet et gammelt projekt frem fra gemmerne – rigtig gammelt endda, da det er et jeg kan huske fra da jeg gik i folkeskole. Vi har leget med tapetklister og avispapir og lavet påskeæg i papmaché. 

påskeferie-14

Det var et rigtig hyggeligt projekt, som dog skal laves over flere dage, da man skal vente på at det tørrer.

Du skal bruge

  • Balloner
  • Tapetklsiter
  • avisstrimler
  • tykt papir eller pap
  • hvid grundmaling
  • maling
  • hobbykniv.

Bland tapetklister med vand efter instruktionen på pakke. Hiv en masse avisstrimler – ikke alt for store. Pust ballonerne op til passende størrelse. Dæk balloner med avis dyppet i tapetklister. (Det er kun de første strimler / det første lag jeg duppede, derefter lagde jeg bare avisstrimlerne ovenpå, og smurte derefter lidt tapetklister oven på avisstrimler) Dæk ballonerne med 3-4 lag aviser, og pas på at de ikke bliver for våde at tapetklisterne. Klip en trimle papir eller pap, og samle til en ring med tape, og brug ringen som base for ægget mens det tørrer.

Lad ægget tørrer til næset dag – det skal være helt tørt inden man går videre. Mal hele ægget med en hvis grundmaling, så trykket fra aviserne bliver dækket. De har en rigtig god en i Søsteren Grene, og virkelig dækker. Mal derefter ægget med motiv efter eget ønske. Lad ægget tørrer helt.

Skær ægget op med en hobbykniv, enten fra top til bund eller rundt på midten, alt efter om det skal stå op eller ligge ned. Klip derefter en strimle papir med en brede på ca. 2,5-3 cm. Strimlen skal være lang nok til at nå hele vejen rundt inden i ægget. Lim strimlen fast inden i ægget langs kanten, så strimlen stikker 1,5 cm op over kanten. Strimlen gøre at de 2 halvdelen forbliver samlet.

Lav evt. en ny fod til ægget og fyld det med godter.

påskeferie-12

Påskeæg

Påske – det er allerede i næste uge, og påske = påskeæg. Har I fået sendt gækkebreve afsted? Det har jeg, og håber lidt at i hvert fald den ene modtagere ikke gætter det – jeg vil nemlig rigtig gerne have et påskeæg.

påskeægkollage

/1 Egg fra Lakrids /2 Mælke chokoladeæg fra Summerbird /3 Birdhouse fra Lakrids /4 Påskekalender fra Valhrona /5 Kobberæg fykdt med chokolade fra Simply Chocolate /6 Sølvæg med chokolade fra Summerbird /7 Træ æg med chokolade fra Magasin Chokolade /8  Guld glas æg med chokolade fra Konnerup Chokolade /9 Chokoladeæg med fyldt chokolader fra Aalborg Chokolade

Læs resten

Påskekage anno 2015

Der blev også lavet en påskekage i år – men modsat de forrige år, er den ikke lavet af mig. Den er lavet med hjælp fra mig, men ellers er det pigernes værk. De hjælp med at lave dejen til selve kagen, de stod på skift og rev gulerødder. De har hjulet med at lave de små gulerødder i marcipan, og da kagerne skulle samles og pyntes, gjorde de det (næsten) helt selv. 

DSC_1915 DSC_1916 DSC_1918Da vi blev 19 til påskefrokosten om lørdagen i mine svigerforældres sommerhus, havde vi lavet 2 kager.

1 kage

  • 300 g farin eller lys muscovado sukker
  • 3 æg
  • 300 ml solsikke olie
  • 300 g mel
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk ingefær
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk vanilje ekstrakt
  • 300 g revet gulerødder
  • 100 g hakket valnødder

Creme cheese frosting

  • 600 g sigtede flormelis
  • 100 g smør – helst usalted – stueemperatur
  • 250 g flødeost – koldt

Pisk sukker, æg og olie i en røremaskine eller med en håndmixer. Tilsæt langsomt mel, natron, bagepulver, kanel, ingefær, salt og vanilje og rør indtil det hele er blandet godt. Gulerødder og valnødder røres i dejen med hånden.

Fordel dejen i 3 formes, ca 20 cm i diameter, og bag dem i 20-25 minuter ved 170 grader. Lad kagerne køle lidt af inden de tages ud af formene. Afkøles helt inden de lægges sammen med frosting.

Frosting: Rør smør og flormelis sammen på en rørmasine eller håndmixer indtil det er blandet helt. Tilsæt derefter flødeosten og rør frosting indtil det er let og luftig, mindst 5 min.

Læg kagen sammen med 1/3 del frosting mellem hver lag, og brug den resterende på at dække både toppen og siderne med frosting.

Vi havde valgt kun at beklæde toppen med frosting, så jeg havde kun lavet 1,5 portion i stedet for dobbelt.

2015-04-04 11.36.16

Påskeæg

Jeg har godt nok ikke fået sendt nogle gækkebreve afsted endnu i år, men derfor håber jeg dog stadigvæk på, at jeg er så heldig at få et enkelt Påskeæg – især af den chokoladeslags. Her får I inspiration til påskeæg til voksen, flere af dem ville jeg ikke have noget imod at modtage. 

påskeæg 2

Påskeæg fra Lakrids med lakridser overtrukket med  Dulche de Leche-chokolade og chokoladeæg med fylde chokolader fra Aalborg Chokoladen.

påskeæg1

Bonnier fra Royal Copenhagen – perfekt fyldt med små chokolade påskeæg. påskeæg3

Påskechokolade fra Simply Chocolate.

påskeæg4

Porcelæn æg og sølvæg med chokolade fra Summerbird.

Min favorit er Egg fra Lakrids eller den stående Bonnier fra Royal Copenhagen fyldt med chokolade.

Pyntet til påske

I løbet af de sidste par år, har pigerne og jeg produceret rigtig meget påskepynt. Både til at hænge på grene, men også til at stå til pynt. I dag har pigerne fået lov til at pynte op, det eneste jeg gjorde, var at hænge det op i vinduerne, der skulle op. 

DSC_1823 DSC_1825 DSC_1826 DSC_1827

Karoline stod hovedsagligt for den ståede pynt, mens…DSC_1829 DSC_1831

Josefine klarede pyntet på grenene. DSC_1832 Læs resten