Fruity G&T

Vi skriver den 26. april, og der var frost på bilruden hver til morgen – wtf – hvad sker der lige for foråret og vejret. Vi har brug for sol, varme og forårsfornemmelser – jeg ved i hvert fald at jeg har. ☀️☀️

gandt1

Mens vi venter på at foråret melder sin ankomst – synes der snakkes om at det bliver i næste uge, så får I her en fruity G&T, som nok skal bringe forårsfornemmelserne frem i jer.  Og ja, det er fredags cocktails på en høj hellig onsdag – nogle gange skal man ikke holde så meget på normerne 😜

Opskriften der får I i video nedenfor

Rigtig god onsdag 😁

I øvrigt

iøvrigt1

✹ Tager jeg turen til København 2 dage i træk, første dag til møde i Roskilde, og dagen efter i København. Det ville nok have været smarter at tage en overnatning i København, men billetten til onsdag var allerede købt, da mødet om tirsdagen kom i kalenderen.

iøvrigt3✹ Er jeg uden børn indtil onsdag aften pga ovenstående punkt og fordi Thomas er på messe

✹ Er jeg også uden hund, da hun er sammen med pigerne

✹ Jeg er også uden mand pga ovenstående

iøvrigt4

✹ Har jeg tilmeldt mig et bagekursus i weekenden

✹ Er jeg i gang med det sidste afsnit af “How I meet your mother” – synes måske ikke helt jeg er ok med slutningen – hvad er der i vejen med happy forever after!!!! Den var nok ikke helt sådan jeg synes det skulle ende.

✹ Overvejer om jeg skal begynde at se SKAM – har ikke hørt om andet hele dagen – noget med at det skal lave et et teaterstykker!!!!!

✹  Håber jeg på at vores trampolin og havemøblerne bliver hvor de skal

✹ Håber jeg virkelig, at vi snart får noget forårsvejr – det tror jeg vi alle trænger til

 

 

 

 

Påskekage anno 2017

Påskekagen anno 2017 er en kage med hasselnød og chokolade bunde med hindbær/lime mousse, og overtrukket med en hvidchokolade glaze og pyntet med marcipan. Hver år laver jeg en kage til påsken. De fleste år har jeg brugt fondant til at pynte den med, men i år valgte jeg at kaste mig ud i en glaze og afslutte med et marcipan bånd.

påskemm09

 

påskemm08

Bund:

4 æg
2 dl Sukker
1 dl hvedemel
1 dl kartoffelmel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. Vaniljepulver

Pisk æg og sukker, til det er luftigt. Bland de øvrige ingredienser sammen, og vend dem i massen. Hæld massen i en smurt og melet form. Bag bunden nederst i ovnen ved 175º i ca. 30 minutter. Lad bunden stå i formen i 5 minutter, inden den lægges på en rist. Del bunden i to bunde.

Mousse:

5 blade husblas
200 g hindbær
2 usprøjtet lime
100 g sukker
2 dl græsk yoghurt eller skyr
4 dl fløde
Kom husblas i blød i koldt vand. Kog hindbær op sammen med sukker og saften derfra. Lad massen koge op og sigt bærerne fra. Vrid herefter husblas for vand og rør det ud i hindbærsaften og lad den køle til lillefinger temperatur
Rør imellem tiden yoghurt sammen revet limeskal og pisk fløden til den laver lette toppe.
Vend den let afkølet hindbærsaft i yoghurten og til sidst vend det sammen med den let piskede flødeskum.

Glaze:

6 blade husblas
150 g glukosesirup
150 g hvidt sukker
90 g vand
100 g kondenseret mælk
150 g god hvid chokolade
pasta farve

Udblød husblas i rigeligt koldt vand . Giv glukosesirup, sukker og vand et lille opkog, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt kondenseret mælk, og tag det af varmen. Tilsæt husblas og rør det forsigtigt i massen. Hak chokolade og hæld den op i en høj kande og hæld den varme væske op til chokolade. Tilsæt pastafarven og før en stavblender skråt ned i kanden og blend nu glazen blank. Fjern eventuelle luftbobler og lad den køle ned til 35 grader (ca.).

Marcipanbånd: 

Marcipanbånd
150 g ren rå marcipan
75 g flormelis
20 g glukosesirup
pastafarve

Ælt marcipan, flormelis og glukosesirp som sammen. Ælt farven ind. Pak marcipanen ind i husholdningsfilm og kom dem på køl i 30 min.

Der skal bruges 2 springforme i forskellige størrelse. Bag bunden i den lille størrelse. Når de er bagt og afkølet, deles den i 2. Læg den ene bund i den store springform. Beklæd siderne med bageplast. Hæld halvdelen en moussen over bunden og i siden. Læg den anden bund på, og fordel resten af moussen over kagen. Stil kagen på kål i 2 timer, og derefter på frost.

Befri kagen fra formen, og stil kagen på en rist. Hæld glazen ud over kagen af 2 omgange. Brug evt. en paletkniv til at fordele det. Mål omkredsen på kagen og udrul marcipan til et bord, der passer i omkredsen og i højden.

 

påskemm07påskemm19

påskemm23

Det overskydende kondenseret mælk kan man eventuelt brug til en omgange müslibar.

påskemm22

Min liste #2

drinks4

Gøre – jeg vil bruge min fredag aften sammen med 3 skønne veninder. Vi skal ud at spise, og bagefter i biografen hvor vi skal se Skønheden og udyret.

Spise – jeg vil spise Sliders. Hvilket hænger sammen med ovenstående punkt, da jeg skal på Wildebeest med ovenstående 3 piger.

Læse – jeg er godt i gang med Manifest af Julia Lahme, og jeg satser på at blive færdig med den i løbet af de næste par dage.

Se – jeg vil se de sidste afsnit af How I meet your mother. Jeg har aldrig fået set alle af de sidste episoder, så jeg valgt at starte ved sæson 7.  Der har været nogle enkel afsnit jeg havde set, men der var også mange jeg ikke havde set.

Høre – jeg vil høre det nye album fra Jamiroquai

Lave – jeg vil bruge weekenden på at plante blomster i nogle krukker. Der skal være åben hus i weekenden, så min plan er at gøre vores udendøres områder indbydende.

Siden sidst – det var så den påske

Så er Påsken ved at være bag os, og det har været en rigtig dejlig ferie fyldt med afslapning og familiehygge. 

påskemm0002påskemm0001påskemm9påskemm8påskemm7påskemm1

Alt vores påskepynt er pakket ind og står opmagasineret, så det var heldigt at pigerne lavede disse fine påskeæg da de var i Aarhus hos Faster Anne. Anne havde pustede æggene og pressede blomsterne inden pigerne kom, så de bare skulle pynte dem.

påskemm3påskemm2

Ferie har betydet, mere tid til morgen, så det blev bl.a. til pandekager en morgen. Opskriften finder I, i video’en nedenfor.

 

Pigerne havde legeaftaler både mandag og tirsdag. Om mandagen fik Karoline og hendes veninde lov til at bage cookies, og om tirsdagen var det Josefine og hendes venindes tur. De lavede kyskager.

påskemm0003påskemm16påskemm15påskemm13

Onsdag havde pigerne jeg en tøsedag, hvor turen gik ind til byen, og forbi Penny Lane til pandekager og juice.

påskemm05påskemm17

Fredag holdte vi påskefrokost med min familie hjemme hos os. Vi holder det som sammenskudsgilde, hvor vi stod for hovedretten, min far havde forretten med, og min søster stod for desserten. Det var en rigtig hyggelig eftermiddag.

påskemm10påskemm08påskemm001

Lørdag stod den på påskefrokost med Thomas’s familie i Blokhus, og traditionens tro havde jeg påskekagen med, og så havde pigerne bagt gulerods cupcakes.

påskemm11

Tilde nød at slappe af i sommerhuset, vi blev der oppe fra lørdag til søndag efter påskefrokosten.

påskemm20

Påsken blev også brugt på at købe nye havemøbler, og samle dem. Vi overvejer at købe 2 mere stole, da der jo er rigeligt med plads omkring bordet, som faktisk kan trækkes ud.

Weekend i Hamborg

Vi har lige været i Hamborg i weekenden, bare os to – for at fejre vores Kobberbryllup. Hvor sidste weekend handlede om at fejre sammen med vores familie og venner, så var denne her weekend om kun at fejre os. 

hamborg1

Vi hentede pigerne på skolen fredag ved 12.15 tiden, hvorefter vi kørte ud til min far, hvor vi skulle aflevere Tilde. Vi måtte dog lige en tur fordi der hjemme, da der var en, nævner ingen navne, der havde tygget sin line over 🐶😜Derefter gik turen mod Aarhus, hvor vi skulle aflevere pigerne. Det tog ikke så lang tid at aflevere dem, men det tog rigtig lang tid at komme ud på motorvejen pga. et stop på McD, og uheld ved motorvejstilkørelsen. Og der havde faktisk været flere uheld på vejen ned, så turen tog noget længere end planlagt. Så stoppet ved Neumunster, sprang vi over.hamborg2hamborg01

Vi landed ved hotellet ved 19 tiden, et super lækkert hotel. Vi havde booket os ind på Sofitel, som ligger meget centralt i Hamborg. Vi bruger Hotels.com når vi booker hoteller, og nyder godt af at man optjener gratis overnatninger efter 10 overnatninger (man får gennemsnittet af de 10 overnatninger). Vi brugte 2 gratis overnatninger, til betaling af hotellet, så det kom ned i en meget fornuftig pris.

hamborg02hamborg03

Vi havde en booket nogle restaurant fredag aften, så efter en hurtig omklædning, gik vi ud i gaderne af Hamborg, og fandt en hyggelig lille restaurant. Så det kan ses på billederne, var vi ved at være godt trætte på det tidspunkt.

hamborg04hamborg3

Vi tog det stille og roligt lørdag morgen, hvor vi nød hotellets super morgenmad buffet, hvor vi startede med dagens første glas champagne. Derefter var det ud at osse i butikkerne i Hamborg. På et tidspunkt endte vi i Alsterhaus, som har en rigtig fin food hall, hvor der bl.a. er en Champagne bar – så vi valgte at tage en pause og få dagens anden glas champagne 🥂

hamborg05hamborg4hamborg5

Efter at have gået lidt mere rundt i Hamborg, og bl.a. købt chokolade i Lindt butikken, tog vi på de Fire årstider, og fik champagne og kage – I fornemmer nok et tema for dagen 😜

hamborg06hamborg6hamborg07hamborg08

Der var den mest sindsyge påske pynt på hotellet – de havde virkelig gjort noget ud af det.

Efter de Vier Jahreszeiten, gik vi lige så stille tilbage til hotellet, og kiggede ind i flere at de butikker, hvor vi ikke sådan lige havde råd til at købe noget – men det er jo altid sjovt at kigge. Tilbage på hotellet blev der slappet af, inden vi begav os ned i deres Spa. Vi blev der dog ikke i så lang tid, da det var lidt skuffende. Der var en sauna og en lille pool – og that’s it.

Om aften tog vi på Parlament for at spise, som ligger i kælderen ved rådhuset. Rigtig hyggeligt sted, men menuen var lidt for tysk for mig.

hamborg7hamborg8

Søndag morgen nød vi igen deres dejlige morgenmads buffet, inden vi gik en tur i det dejlige solskin. Turen gik ned til haven – vi var dog ikke de eneste der havde fået den ide, da det vrimlet med turister – det skyldes nok at butikkerne er lukket om søndagen i Hamborg 😳

Derefter gik turen mod det Nordjysk med et stop i Aarhus hvor pigernes skulle hentes.

Min liste #1

Jeg lister her, hvad jeg, de næste dage, vil gøre, spise, læse, se, høre og lave.

pådetsidste3

Gøre – jeg vil i weekenden, sammen med Thomas, opleve Hamborg på 2 mandshånd. Der bliver 3. gang jeg skal til Hamborg, men det er først gang hvor det bare er Thomas og jeg der skal afsted. En weekend, hvor Thomas og jeg bare skal nyde hinandens selskab mens vi udforsker mere af byen.

Spise – jeg skal spise hotel morgen – der er ikke noget som en lækker morgenmadsbuffet, som er fyldt med en masse skønne ting, så det bliver svært at begrænse sig.

Læse – Transfervinduet af Maria Gerhardt. En ikke særlig lang bog, så jeg skulle nok kunne nå at læse den i weekenden.  Havde set bogen flere steder på instagram og flere blogs, så tænker jeg ville se hvad all the fuss is about. At jeg så bestiller den ved Saxo samme dag som forfatterne dør efter længere tid sygdom, er helt tilfældigt.

Se – Suits sæson 5 sammen med Thomas. Vi har ventet længe nok på at 5. sæson kom på Netflix, men vi prøve meget på ikke at binge watche alle afsnit på en gang, vi tager kun 1 til 2 afsnit af gangen.

Høre – turen til Hamborg tager 4 timer, så der er rigelig af mulighed for at få hørt noget musik, tænker at vi skal bl.a. sætte noget Ed Sheeran

Lave – jeg har sådan lyst til at bage chocolate chip cookies, I ved, den slags som er sprøde uden på, men bløde inden i. Det tror jeg skal være et projekt mandag sammen med pigerne. Derudover tror jeg det ville være en god ide at få lavet nogle sunde dadlekugler, så jeg har et sundere alternativ til påskeægene.

12,5 år

Så kom weekenden endelig hvor Thomas og jeg kunne fejre kobberbryllup. 12, 5 år som mand og kone, og 17 år og 3 måneder som kærester.

kobberbryllup004kobberbryllup003kobberbryllup09kobberbryllup08kobberbryllup07kobberbryllup06kobberbryllup05kobberbryllup04

Festlighederne startede lørdag aften, hvor vi havde inviteret vores nærmeste familie ind på SanGiovanni til fest. Vi havde booket et af deres private dining rooms, så vi i fred fra andre gæster kunne nyde de 4 retter vi havde bestilt med tilhørende vinen. Maden var fantastisk, og vinen ligeså – og selvskabet var heller ikke så ringe. Det var bare en helt igennem suveræn aften, som vi kommer til at tænke tibage på med hjertet fyldt med glæde minder.

Thomas og hans far havde forberedt en tale, og mine svigerforældre havde hjulpet pigerne med at arrangere en sang for os. Jeg havde ikke selv forberedt en tale, men besluttede at holde en alligevel, som blev en improviseret tale om min kærlighed til Thomas, og vores lov sammen.

kobberbryllup001kobberbryllup03kobberbryllup02kobberbryllup002

Søndag morgen blev vi vækket af familie og venner med sang, og den fineste halv æresport over vores dør. Vi var blevet advaret inde, og at det nok ville være en god ide, at dække op til morgen gæster, så i løbet af lørdagen fik vi dækket op til 40 mennesker i huset. Vi havde bare den hyggeliste morgen, hvor vi var fyldt med glæder og taknemlighed over at så mange venner og familie ville bruge deres søndag morgen på at fejre os.  Det er lidt ærgerligt at der er 12,5 år til næste gang.

kobberbryllup01kobberbryllup3kobberbryllup2

Invitationerne, menukort og bordkort havde jeg lavet i Photoshop. Til bordkortene havde jeg fundet billeder af gæsterne fra vores bryllup, så det var lidt sjovt at kigge på hvormeget folk havde ændret sig i de 12,5 år. Pigerne havde jeg selvfølgelig ikke billeder af fra brylluppet, da de ikke var født på det tidspunkt, men så fandt jeg nogle billeder fra da de var små, og det sammen med min nevø. Oprindeligt var planen at bordkortet bare skulle ligge på pladsen med en klemme på, men så fandt jeg de holder, som I kan se på billederne af bordet, og synes det var en meget bedre løsning.

I april vil jeg…..

Så er det blev april, faktisk den 1. april. Har I været i gang med aprilsnar? Eller er I selv blev narret? Karoline havde planlagte flere aprilsnar hun ville lave i skolen, men blev så skuffet da hun fandt ud af, at den 1. april var på en lørdag. Men den 1. april betyder også det er tid til at kigge tilbage på marts, og kigge på hvad jeg gerne vil have ud af april.

migdag5I marts fik jeg lavet både bordkort og menu’er som vi skal brug til vores kobberbryllup i aften. Jeg har bare ikke vist det på bloggen endnu, da det skal være en hemmelighed for gæsterne. Både kjole og sko er klar til i aften, det fik jeg nemlig også købt. Begge dele havde jeg på for 14 dage siden, da vi var til Kobberbryllup hos nogle venner.

Samme dag, som jeg var ude at shoppe, forkælede jeg også mig selv, med en ansigtsbehandling.

Det er ikke så meget vi har fået planlagt af vores tur i næste weekend, Hotellet er på plads, og vi har planner om at stoppe ved Neumunster på vejen derned.

migdag4På en fredag eftermiddag tog jeg pigerne med ind i biografen, hvor vi fik set Far til Fire på Toppen. En fin film, som de nu er, men Søs skal altså være blondine, det dur ikke at hun er brunette med page – det er bare helt forkert.

migdag01Jeg kom ikke til North kunstmesse med en veninde, da hun blev syg, men så tog Thomas og jeg forbi messen om lørdagen uden pigerne. Karoline var på spejdertur, og Josefine gad ikke med, så hun fik lov til at være alene hjemme.

I april vil jeg …..

⚫️ Fejre Kobberbryllup med han den dejlige – 12,5 år – glæder mig så meget til i aften.

⚫️ Tage på kæreste weekend til Hamborg – 3 dage bare os to hvor vi skal bo på Sofitel, hygge os med god mad, og få gået nogle lange ture rundt i Hamborg.

⚫️ Nyde at jeg har fri i hele 10 dagen hen over påsken – for første gang i mange år, tager jeg fri alle 3 dage op til påske.

⚫️ Have en aften med biotur og middag dammen med 3 skønne veninder. Planen er at vi skal se skønheden og uhyret.

⚫️Overtale manden til at tage mig med ud og prøvekører nogle biler. Jeg vil gerne opgrader min bil. Lige nu har jeg en Peugoet 107, som fint dækkede mine behov da vi købte den for 6 år siden. Men den er ved at være for lille, det er bl.a et problem at der kun kan sidde 2 på bagsædet.

⚫️ Læse “Alt det lys vi ikke ser”

⚫️ Lave gækkebreve sammen med pigerne

⚫️ Pynt op til påske med skønne grene i vaser, jeg er bare bange for at vores påskepynt er pakket ned, så der skal nok laves noget nyt.

På mit natbord

Der ligger lidt forskellige bøger på mit natbord lige for tiden. Nogle af dem er jeg gået i gang med, nogle er jeg færdig med, og andre venter på at jeg får tiden. 

påmitnatbord01påmitnatbord1

Harry Potter og det forbandede barn, er en af dem jeg har læst. En dejlig hurtig læst bog, som blev gennempløjet på ingen tid. Det var rigtig dejligt at være tilbage i Harry Potter universet efter så mange år.

Fifty shades Fri, har jeg lånt af en veninde. Jeg har den godt nok selv på engelsk, og var også gået i gang med den. Jeg var bare ikke noget så langt, da jeg blev lidt irriteret over den ene hovedperson. Så nu ligger mit eget eksempel i en flyttekasse i et BoxIt rum. Men efter jeg var i bio for at se 2’er, tænkte jeg at det var på tide at få læst 3’erne. Heldigvis har jeg jo indtil næste år til at få den læst. 😜

påmitnatbord2

John Grisham, Gray Mountain og Peter Høeg, Effekten af Susan er nogle af dem der ligger og venter på at jeg får tid. Grisham købte vi i lufthavnen i New York, så vi kunne få brugt de sidste dollar vi havde, og Peter Høeg købte jeg sidst jeg var i København lufthavn. Tror måske at vi har / har læst de fleste af Grishams bøger, og oftes skuffer de ikke. Det er ved at være mange år siden jeg har læst noget af Peter Høeg, men jeg glæder mig faktisk til at komme i gang.

Alt det lys vi ikke ser, købte jeg også i Københavns lufthavn, og er den jeg er i gang med lige nu. Indtil vider lyder den meget lovende.

After you af Jojo Moyes, er efterfølgeren af Me before You. Hvor jeg var rigtig begejstrede for Me before You, så blev jeg lidt små irriteret, især over hovedpersonen, da jeg læste After you.