Æble galette – en nem og hurtig løsning

aeblegalatteforside

Sidste søndag var det mandens fødselsdag (og vores bryllupsdag), men da vi skulle til fødselsdag hos min nevø, som har fødselsdag samme dag, fejrede vi den ikke som sådan.  Vi ville dog gøre lide mere ud af aftensmaden, så vi havde købt nogle lækre oste og tilbehør i Salling. Og så besluttede jeg i sidste øjeblik at der også skulle være dessert, så det kom der denne her Æble Galette ud af.

ostebord1Da det var en indskydelse i sidste øjeblik, ca. 5 min inden jeg skulle ud at handle og hentes pigernes McD mad, så var der ikke meget tid til rådighed, jeg valgte derfor at bruge en færdigkøbt tærtedej, så skulle jeg bare brug tid på at lave fyldet, og det var klaret på 10 min. Jeg brugte madtærtedejen fra Mette Blomsterberg, og selvom det ikke var en sød dej, så passende den perfekt til galetten. Man kan selvfølgelig også lave sin egen tærtedej, f.eks. efter opskriften på denne her tærte.

aeblegalatte11 Æble galette til 4-6 personer

  • 1 portion tærtedej – enten købt eller en man laver selv
  • 2 æbler
  • 50 g smør
  • 50 g brun farin
  • 50 g sukker
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk stødt ingefær
  • 1/2 tsk vanilje pulver
  • æg til pensling
  • evt. perlesukker til drys

Smør, brun farin, sukker, kanel, ingefær og vanilje pulver smeltes sammen i en gryde. Æblerne skæres i tynde både og vendes i karamel massen. Ønsker man æbler med lidt mere bid, tages det af varme med det sammen, ellers kan man lade æblerne koge få minutter sammen med karamellen.

Rul dejen ud til en firkant. Hæld fyldet ud på midten af dejen, og fordelt det over dejen, så det slutter 8-10 cm fra kanten. Fold kanterne henover fyldet. Pels med æg og drys med perlesukker hvis man bruger en mad tærtedej, har man lavet sin egen, så vil jeg vurdere at det ikke er nødvendigt.

Bag tærten ved 200 grader i ca. 10-15 minutter.

Nydes mens den er lun med en fed creme fraise rørt med vanilje pulver. Jeg købte den med 38% fra Naturmælk, den var dejlig gul og tyk.

aeblegalatte2

 

One thought on “Æble galette – en nem og hurtig løsning

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s