Chokolade tærte – uden mel og mælkprodukter

Sidste år til min fødselsdag lavede jeg en chokolade og valnødder tærte som var et stort hit. Så da vi skulle have gæster for noget tid siden, ville jeg lave den igen som dessert. Dog valgte jeg at lave 8 små tærter i stedet for, men der var faktisk dej og fyld nok til at jeg også kunne lave en lidt større tærte, ikke fuld større, men lille tærte. Den spiste vi dagen efter sammen med min far.

Opskriften fungere rigtig godt som mini tærter også.

tærte-2

Men da vi havde en gæst med mælke allergi, som også har det mest uden gluten, valgte jeg at lave en mælke og glutenfri version. Da der både er kokos i dejen, og i fyldet, smager den meget af kokos. Man kunne evt. vælge at bruge den smagsnaturale kokosolie i fyldet.

2 stk. mini tærter

Dej:

  • 100 g alm. mandelmel
  • 1 spsk kokosmel
  • 1/2 æg
  • 20 g blød kokosolie
  • 20 g sukker

Fyld:

  • 50 g marcipan
  • 50 g sukker
  • 50 g kokos olie
  • 50 g æg
  • 40 g smeltede mørk chokolade
  • 40 g hakket valnødder

Bland ingredienserne til dejen sammen, og ælt det godt. Dejen kan ikke rulles ud, så pres den forsigtig ned i tærteformen.

Marcipan og sukker røres sammen, rør derefter kokosolien i.  Æggene røres i lidt af gangen, til det bliver en ensartet massen. Derefter røres chokoladen i massen, det er vigtigt at der røres mens der hældes, så massen ikke skiller. Tilsidst røres valnødderne i.

Hæld derefter marzarin massen i, og fordel det i et jævnt lag. Bag tærten ved 190 grader i ca 20-25 minutter indtil massen er nogellunde fast. Når tærten er afkølet hældes den smeltede chokolade ud over.

tærte-1

One thought on “Chokolade tærte – uden mel og mælkprodukter

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s