Jeg har jo erhvervet mig et Tefal Snack Collection jern, så jeg er i gang med at forsøge mig med bl.a. vafler i forskellige udformninger. Det resulterede i weekenden i denne her savory morgenmadsvaffel med ost, skinke og spejlæg. 

1 dobbelt vafler: (2 personer)

• 2 æg
• 2 spsk hytteost
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk peber
• 1/2 tsk løg pulver
• 1 tsk timian
• 2 spsk FiberHusk (loppefrøskaller)

Fyld

• 2 skiver ost
• 6 skiver skinke
• 2 æg, som spejlæg

Æg og hytteost piskes godt sammen. Tilsæt krydderier, og derefter Fiberhusk. Lad dej stå og trække mens vaffeljernet varmer op. Hæld dejen på pladerne, og bag vaflen indtil den er mørk gylden brun. Brug en gafle til at tage vaflen af.

Del den i 2, og anbring de 2 dele på hver deres tallerken. Læg derefter først en skive ost oven på, efterfulgt at skinke og slut af med spejlægget. Spis evt. nogle grøntsager dertil for en rigtig sund morgenmad.

English recap

The other day for breakfast I made these savory breakfast waffles. 

2 waffels (2 persons)

• 2 eggs
• 2 tbsp cottage cheese
• 1/2 tsp salt
• 1/4 tsp pepper
• 1/2 tsp onion powder
• 1 tsp thyme
• 2 tbsp  psyllium husks

Topping:

• 2 slices of cheese
• 6 slices of ham
• 2 fried eggs

Mix eggs, cottage cheese and the spices well and add the husks. Let it set while the waffle iron heat up. Bake until golden. Dived the topping between the 2 waffles.