I weekende laved jeg scones, både med og uden chokolade, til Josefine og en veninden fra klassen som hun havde på besøg. Det gode ved scones, er at det tager ingen tid fra start før man kan sætte tænderne i en lun scones med smør.

Photocredit: Camilla K Christensen

Photocredit: Camilla K Christensen

6 store scones

• 190 gram mel ca
• 1 tsk salt
• 2 tsk sukker
• 4 tsk bagepulver
• 2 spsk blødt smør
• 1,5 dl mælk
• evt. 150 g hakket chokolade

Bland mel, salt, sukker, bagepulver og evt. chokolade, rør smør og mælk i, og ælt dejen sammen. Tilsæt evt. mere mel, men pas på at den ikke bliver for tør. Dejen må ikke æltes for meget, men skal bare lige være samlet.

Form dejen til en kugle og pres den flad. Del kuglen i 6 delen, og placere dem på en bageplade. Pensel evt. med æg. Bages ved 220 grader i ca. 10 min.

English recap

Recipe for scones, makes 6

• 190 g flour (maybe a bit more)
• 1 tsp salt
• 2 tsp sucker
• 4 tsp bakingpowder
• 2 tbs butter
• 150 ml milk
• 150 g chopped chocolate

Mix the dry ingrediens and chocolate, if using. Add butter and milk and knead the dough. Be careful not to over knead, as it will make the scones to dry. Shape the dough into a disc, and cut into 6 triangles. Place on a baking sheet and bake at 220 C for about 10 min.