Ingen jul uden julesmåkager, det høre sig til, og hjemme hos os er det ingen undtagelse. Så i lørdags fik vi tage hul på julebagning.
Mig: Hvad piger, skulle vi ikke bage nogle pebernødder når vi kommer hjem?
Karoline: Kan vi så ikke også bage brunkager, dem elsker jeg?
Mig: Jooooo
Josefine: Så skal vi også bage vaniljekranse, for jeg kan ikke lide brunkager.
Og sådan endte det med at vi både bagte pebernødder, brunkager og vaniljekranse.
Skålen er malet af min farmor i 1962, og julemand figuren er malet af Thomas’ farmor i 2011.
Pebernødderne er efter den samme opskrift som vi plejer, den har fulgt mig siden folkeskolen, og vaniljekransene er også efter den samme opskrift som de andre år.
Til brunkagerne prøvede jeg en ny opskrift, en jeg fandt i Amo’s julebagebog. Opskriften er uden mandler i selve dejen, og så er den til at rulle ud, så man kan udstikke den. Smagen er som den skal være, jeg synes bare de blev sprøde og seje på samme tid, så tror jeg fortrækker den opskrift jeg plejer at bruge. Det gode ved den var, at pigerne faktisk synes det er hyggeligt at få lov til at udstikke kagerne, og bagefter pynte dem med hakket mandler.
One thought on “Julesmåkager”