Sol, sommer og drinks – her er den perfekte fredags cocktail til det vejr vi har lige nu. 

En frisk hindbær mojito – perfekt til det skønne sommervejr der endeligt er kommet.

2 drinks

• 8 mynte blade
• 12 hindbær
• 2 tsk. rørsukker
• 6-8 cl rum
• 3-4 cl frisk presset lime juice
• dansk vand
• isterninger

Mynte blade, hindbær og sukker masse i bunden af en cocktail shaker. Tilsæt rum, limesaft og isterninger. Rust godt, så drinken bliver godt kold. Si det ned i et glas fyldt med isterninger og fyld op med dansk vand. Lav evt. dine isterninger med frisk hindbær, det pynter så pænt.

Her er der en version med brombær. Opskriften er den samme, hindbær erstattes bare af brombær.