Cookies

Fredag bagte Josefine og jeg en omgang chocolate chip cookies til dessert til vores fredagaften. Jeg elsker cookies, især det faktum, at de er så nemme og hurtige at lave. På under 30 min kan man stå med en plade nybagte cookies.

Vi valgte de traditionelle cookies med chokolade stykker, og dem går man aldrig galt i byen med. Denne opskrift vi oftes bruger, får i lige her, og så får I nogle bud på andre cookies, der også er værd at bage.

ca. 18 stk.

215 g hvedemel
1 tsk bagepulver
115 g blød smør
125 g lys muscovado sukker
50 g rørsukker
1/2 tsk vanilje ekstrakt
1 æg
115 g hakket chokolade /chokolade chips

Det hele kommes i en skål og røres godt sammen. Placere dejen på den bagepladen med en ske med god afstand. Bag i ca. 10-12 minutter ved 190 grader. Afkøles let inden det flyttes over på en rist.

Havregrynscookies med rosiner