Scones

Jeg har bagt lette søde Scones som en hyggelig eftermiddagssnack til pigerne og jeg. Opskriften er fra “Bake” af Rachel Allen

500 g hvedemel eller italiensk hvedemel (tipo 0)
1 tsk natron
2 tsk bagepulver
1 tsk salt
125 g smør -koldt og i tern
25 g sukker
1 æg let pisket
275 ml kærnemælk
50 g rørsukker til drys.

Tænd ovnen på 220 grader.

Hvedemel, natron, bagepulver og salt sigtes i en skål. Smørret tilsættes og nullers sammen med melblandingen indtil det ligner brødkrummer. Bland 2/3 af ægget med kærnemælken og ælt det forsigtigt i mel og smør blandning. Dejen må ikke æltes for meget, men skal bare samles.
Dejen hældes ud på et bord med mel og rulles ud til en tykkelse på 2-3 cm. Udstik dejen med en udstikker på 6-8 cm.
Pensel scones med den resterne æg og drys evt. med rørsukker. Bages ovnen i ca. 10-12 minutter.

Nydes helst lune med smør og syltetøj.

__________________

I made Scones for the girls as a afternoon treat.

3 thoughts on “Scones

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s