Very Rocky Road

Jeg har længe haft lyst til at lave Rocky Road, men jeg har desværre aldrig haft de rigtige ingredienser når lysten har meldt sig. Det er faktisk ikke fordi man skal bruge mange forskellige ingredienser, men oftes har jeg ikke haft chokolade nok.
Efter jeg har kigget på mange forskellige opskrifter, bla. på Pinterest er jeg kommet frem til denne her opskrift.

Giver 16 stk.

250 – 300 g chokolade (70 % , 55 % eller mælk, du bestemmer helt selv) Jeg havde brugt 250 gram, men synes godt der kunne have været lidt mere.
50 g mini marshmellow (eller store klipet i mindre stykker)
60 g rosiner (kan udlades hvis man ikke er så glad for rosiner eller man kan prøve med tørrede tranebær.
200 g nødder (jeg hart brugt 50 g pistacie, 75 g cashew og 75 g hasselnødder)

Marshmellows, rosiner og nødder blandes i en skål. Chokoladen smeltes over vandbad eller i mikroen – hvad end du foretrækker. Den smeltede chokolade hældes over nøddeblandingen og røres godt rundt. Det hele hældes i en lille form beklædt med bagepapir og stilles på køl i 2-3 timer. Derefter skæres det ud i passende stykker.

Man kan også prøve at komme nogle knuste digestive kiks eller ligende i.

7 thoughts on “Very Rocky Road

Skriv et svar til A + K = ♥ Annuller svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s