Da vi fejrede Karolines fødselsdag forrige søndag, serverede vi som sagt hjemmelavet burger med 4 forskellige salater som tilbehør.

2 af salterne er fra Meyers Salatværksted og den 3. er min egen opfindelse.

Den første er en salat med majs og popcorn. Lidt blandet salatblade, majs skåret af koblen (kogt) dild, en dressing af creme fraise og citron saft og popcorn.

Derefter en salat med ruculla, vandmelon, forårsløg, feta og oliven med en olie eddike dressing.

Den sidste er en salat med edamame bønner, avokado, forårsløg og mozzarella kugler med en simple olie/citron dressing.

3 diffenrent salates from Karoline’s birthday – one with corn and pop corn, one with watermelon, feta and olives and the last one with edamame beans, avocado and mozzarella.