Cupcakes Tuesday

Der er ikke blevet bagt cupcakes siden sidste uge, så i stedet for, får I opskriften på de utrolige dejlige Peanutbutter & Chocolate cookies, som jeg lavede i weekenden til mandens fødselsdag.

24 stk.

225 g blødt smør
200 g sukker
200 g lys muscovado sukker
2 æg
1/2 tsk vanilje ekstrakt
240 g crunchy peanut butter
340 g hvedemel
2,5 tsk natron
1/2 tsk salt
75 g mørk chokolade hakket

Dejen røres sammen på røremaskine eller med håndmixer. Smør og begge former for sukker røres sammen til en blød massen. Æggene røres i et af gangen. Tilsæt vanilje og peanutbutter. Derefter røres mel, salt og natron i. Blandes godt sammen og siderne skrabes ned. Til sidste røres chokolade i.
Dejen sættes på bageplader med en spiseske, 6 pr. plade, med god afstand, da dejen flyder meget ud.
Bages ved 170 grader i ca. 10 minuter indtil de er gylden i kanten. (Skal stadigvæk være bløde når de kommer ud) Afkøles lidt på pladen inden de sættes på en rist til afkøling.

Enjoy🙂

4 thoughts on “Cupcakes Tuesday

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s