Cupcake Tuesday

I sidste uge havde Karoline en veninde med hjem fra børnehaven, så Josefine og jeg smækkede lige nogle lækkere banan og kanel muffins sammen til dem.
Jeg lavede kun en halv portion, og det fik jeg 9 små muffins ud af, da mine faste pap forme er lidt mindre end normale papirforme.

Opskriften på en hel portion kommer her:

12 stk. normal størrelse

350 g mel
3/4 tsk salt
1 1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk natron
2 tsk kanel + ekstra til drys
160 g sukker + ekstra til drys
375 ml kærnemælk
1 æg
1/2 tsk vanilie ekstrakt
70 g smør smelted
400 g moset bananer
150 g chokolade i små stykker

De tørre ingredienser blandes. Kærnemælk, æg og vanilie ekstrakt piskes sammen. Blanding hældes i melblanding og det hele røres sammen indtil det er blandet. Rør ikke for meget. Smørret røres i, indtil det hele er godt blandet. Banan og chokolade vendes i dejen. Fordeles i muffinsforme og bages i ca. 20-30 minutter ved 170 grader.

3 thoughts on “Cupcake Tuesday

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s