Varme Hveder

Tirsdag fik jeg bagt hvedeknopper, så de er klar til i aften at blive flækket, ristet i oven og spist med smør og nylavet rababere og jordbær syltetøj – mums hvor jeg glæder mig.

Sidste år brugte jeg denne her opskrift, men i år blev det denne her der var brugt.

1 1/4 dl vand
1 1/4 dl mælk
20 g gær
1 æg
25 g sukker
1 tsk. salt
2-3 tsk. kardemomme
500-550 g hvedemel
25g blødt smør

Vand og mælk lunes og gær røreres ud deri. Æg, sukker, salt og kardemomme røres i. Melet ældtes/rører i, dejen samles bare let inden smør rører i dejen. Ælt/rør dejen godt, ca. 10 minutter.
Stil dejen til hævning i ca. 1 time, indtil den er dobbelt størrelse. Del dejen i 10 og form boller. Stil bollerne forholdsvis tæt i en bradepande/bageplade og lad den efterhæve i 1 time.
Bages ved 220 grader i 12-15 minutter.

Flækkes og ristes i oven i 6-8 minutter og så er de klar til at nydes med smør og syltetøj.

3 thoughts on “Varme Hveder

  1. Her skal vi også havde hveder, jeg har dog snydt og købt dem hos bageren i Saltum, men det er vel oknår man er på camping ferie.

  2. Jeg har så ikke så godt styr på mine traditioner – kan jeg se. Troede først det var i morgen vi skulle have varme hveder:-) Men pyt så ved jeg da, hvad jeg skal lave i dag:-)

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s