Havregryns cookies

I sidste uge var pigerne og jeg lidt tidligere hjemme en af dagen, så der var tid til at bage en omgang havregrynscookies. Der er masser af havregryn i, så de må da være sunde, ikke😉
Pigerne hjalp til, både med at lave dejen og med at trillen dejen til kugler og trykke dem flade med mit nye cookie stamp. Uheldigvis er havregryns cookies for grove i det, så man kan slet ikke stemplet. 
Jeg fik 20 cookies ud af opskriften, men man kan godt lave dem mindre, så man får 30 stk. 
150 g smør 
225 g brun farin
50 g honning
1 æg
4 spsk vand
1 tsk vanilje ekstrakt eller vaniljesukker
375 g havregryn
70 g hvid hvedemel
70 g hvedemel
1 tsk salt
1/2 tsk natron
Smør og sukker røres godt sammen med en håndmixer eller røremaskine til det er cremet. Rør æg, vand og vaniljeekstrakt i indtil dejen er glat. I en anden skål blandes havregryn, mel, salt og natron. Blanding tilsættes smørblanding gradvis indtil det hele er blandet sammen. 
Dejen sættes på bageplader med 2 skeer og bages i ca. 15 minutter ved 180 grader.
Velbekomme. 

2 thoughts on “Havregryns cookies

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s