Modne bananer???

Hvis du har nogle modne bananer liggende, så ved jeg lige hvad du skal bruge dem til.
Dette her er simpelthen den bedste banankage jeg har bagt.
Ved godt at den ikke ser ud af meget, men der smager bare fantastik, og er lækker svampet – hvilket betyder at den holder sig frisk i flere dage. 
Den oprindelige opskrift er fra The Hummingbird Bakery, men jeg har tilføjet lidt, som jeg synes gøre den endnu bedre. 
270 g brun farin eller lys muscovado sukker
2 æg
200 g modne bananer moset, jo mere moden jo mere sødme
280 g hvedemel
3 tsk bagepulver 
1 tsk kanel
1 tsk ingefær
140 g smør smeltede
100 g hakket mørk chokolade
50 g hakket hasselnødder
(Chokolade og hasselnødder er min tilføjelse)
Sukker og æg piskes luftige. Rør bananerne i. Tilsæt alle de tørre ingredienser. Når det hele er blandet godt hældes det smelte smør i og blandes godt. Dejen hældes i en smurt brødform. Bages i ca. 1 time ved 170 grader. 
God fornøjelse. 

6 thoughts on “Modne bananer???

  1. Hej Camilla – Den kage må jeg prøve at bage. Så dejligt med dine gode opskrifter! Først en tur i skoven i rusk og regn og derefter banankage og en stærk kop the. Glæder mig allerede. Knus helle

  2. Hej Fru Milla,
    Er det okay med dig hvis jeg låner billed til min side der hedder Stop spild af mad? En side der handler om at få brugt ens madvare istedet for at smide dem ud? Skriver hvor jeg fandt opskriften og linker til din blog og denne opskrift.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s