Jordbær is – Fødselsdagsforberedelser #3

Der er lavet jordbær is her til aften. Jeg har brugt en anden opskrift i dag end dem jeg brugte i weekenden. Denne er mindre omstændig.

Opskriften er grundopskrift hvor man kan tilføje hvad end smag man gerne vil.

3 pasteuriserede æggeblommer
80 g sukker
1/2 l fløde
2-4 tsk vaniliesukker
evt. 400 g jordbær eller anden smag

Jeg startede med lige at koge jordbærene i lidt vand i få minutter for at være sikker på at der ingen bakterier er. Derefter fik de en tur med stavblender og kæleskabet for at køle af.
Æg og sukker piskes godt sammen til det er luftigt og let. Fløde piskes i en anden skål godt stiv (Bruges en ismaskine, vil jeg anbefale ikke at piske den alt for stiv) Vaniliesukker (Jeg brugte 3 tsk. men det var lige en for meget når man også putter jordbær i) og jordbær blandes i fløde som derefter vendes forsigtigt i æggeblandingen.
Hældes enten i en beholde og så fryserne, husk at røre rundet i det et par gangen eller put det i ismaskinen.

Når jeg er færdig med at lave is til fødselsdagen, vil jeg prøve at lave lakridsis. Fik ideen fra en kollega som have lavet det i weekend. Hun havde bare brugt en grundopskrift tilsæt noget lakridspulver som hun havde købt i panduro hobby og knuste tyrkisk peber. Det lyder rigtigt lækkert.

Isskålen til min kitchenaid en forskudsfødselsdagsgave fra gemalen, har først fødselsdag om knap 2 måneder.

3 thoughts on “Jordbær is – Fødselsdagsforberedelser #3

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s