Hjemmelavet ketchup

Opskrift på hjemmelavet ketchup

2 spsk oliven olie
225 g løg – groft hakket
600 g tomater – groft hakket
2 fed hvidløg – presset
75 ml hvidvin eddike
75 g sukker
2 tsk dijon sennep
1/2 tsk stødt allspice
1/2 tsk stødt nelliker
1/2 tsk salt
1/2 tsk peber

Løget brunes let i oliven olien. De øvrige ingredienser tilsættes og det koges op og simre i 30 minutter. Blandingen hældes i en blender og pulseres. Hældes over i en ren gryde gennem en si. Gryden sættes tilbage på varmen og det simre yderlige 30 minutter indtil det er tyk.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s