Durumboller

Hjemmelavet marmelade kræver da friskbagte boller, så her til morgen lavede jeg durumboller af den langtidshævet slags. (Som en undtagelse lavede jeg hvidt brød, prøver ellers at holde mig til det grove)

Her kommer opskriften:

9-10 stk
5 dl vand
15 g gær
1 tsk salt
300 g hvedemel
300g durummel

Gær røres ud i vandet. Mel og salt røres i, dejen er lidt klæg. En skål smøres med oliven olie og dejen hældes. Skålen dækkes med husholdningfilm og stilles i køleskabet natten over.
Dejen sættes på bageplade med 2 skeer. Efterhæves i 20 min. Bages ved 220 grader i 25-30 til de er gylden brune

One thought on “Durumboller

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s