Gløgg – en juletradition

Der er en juletradition, at jeg laver min egen gløgg hver år. De sidste par år efter en opskrift hvor ekstrakt’en skal trække i et par uge.

Så hvis I vil gøre kunsten efter, er det nu I skal begynde.

Opskriften får I nedenfor. Men er I ikke ude i god tid, så har jeg også en opskrift, hvor det hele laves sammen dag. Den opskrift finder I her.

Gløgg opskrift:

• 1 stor juleøl ca. 750 ml

• 400 g rørsukker

• Saft af 1 appelsin

• 1 appelsin i skiver, helst økologisk

• 1 citron i skiver, helst økologisk

• 5-6 stjerneanis

• 5 kanelstænger

• 2 vanillestænger

• 2 tsk hele nelliker

• 1/4 tsk stødt allehånde

• 5 cm frisk ingefær skåret i skiver

• 1 spsk grønne kardemommefrø

• 1 dl mørk rom

• 1,5 dl snaps

• 3,5 dl portvin

• God rødvin (husk den skal være god, en dårlig rødvin, giver en dårlig gløgg)

• Smuttede, hakkede mandler

• Rosiner – læg den evt. i blød i rom eller portvin i 24 timer

Fremgangsmåde:

Øl og sukker skal koges til en sirup ved lav varme. Derefter kommer du alle krydderier i. De hele krydderier, som stjerneanis, kardemomme, nelliker og kanel stødes i en morter, vanillestængerne flækkes og alle vanillekorn tages ud med en kniv, hvorefter både stænger og vanillekorn tilsættes.

Herefter tilsættes du appelsinsaft samt skiver af både citron, appelsin og ingefær.

Lad blandingen stå og småsimre i ca. 5 minutter, hvorefter det skal tages af varmen og siruppen køles af.

Når den er lunken tilsættes rom, snaps og portvin, hvorefter ekstrakt’en med krydderier mm hældes på skoldede glas der først er skyllet i atamon.

Lad ekstrakt’en trække i 1-3 uger – jo længere dets bedre. Herefter sier du det, gerne igennem et klæde og hælder det på flasker, der også er skoldede og skyllet med atamon. Nu har du din gløggekstrakt, som sagtens kan holde sig helt til næste jul, hvis man ikke får drukket det hele. Hæld det evt. på mindre flasker og bruge det som værtinde gaver i julemåneden.

Når selve gløggen skal laves, skal du blande din gløggekstrakt op med rødvin –i forholdene 1 dl estrakt til 3-4 dl rødvin. Dvs der skal bruges 2 dl til en flaske rødvin.

Blandingen varmes langsomt op i en gryde, det må endelig ikke komme op at koge.

Til sidst tilsætter du smuttede, hakkede mandler samt rosiner som evt. har lagt i blød i rom eller portvin i 24 timer forinden.

Små ting

småting02småting03småting1

Til banko med pigerne på mit arbejde – det er 3. gang de er med, og 9. gang jeg selv var afsted. Det er meget forskelligt om vi går hjem med hænderne fulde eller ej. I år var vi heldige, eller det vil sige at pigerne var heldige. Josefine var den store fine slik kurv, og Karoline vandt et gavekort på 400 kr. Og fordi jeg sad i mellem dem, kom jeg hjem med 2 sidemandsgevinster.

småting2

Muligheden for en hjemmearbejdsdag, hvor der er udsigt til pejsen.

småting04

Lidt af min Gin samling. Dem der gemmer sig i baggrunden er Hendricks, Bulldog og Gin Mare, samt Svinkløv gin. Den japanske gin og Sipsmith er nogle jeg har fået fornyeligt at Thomas, han har haft det med hjem fra hans rejser. Jeg er en Gin pige, men det kræver en god tonic – ikke noget schweppers til mig.

småting01

En smule julepynt har sneget sig ind – fik dem i værtinde gave for lidt tid siden, så synes godt de kunne komme frem allerede nu.

småting05

Der er også kommet lidt mere jul til udenfor – gran og lys på gelænderet er den nyeste tilføjelse. Nu mangler kransen til døren bare.

småting06

2 meget spændte piger der var klar til den årlige skolefest i Aalborg hallen. De havde begge fået nyt til til lejligheden, købt samme dag i H&M.

 

3 ting

3 ting der giver glæder og energi i hverdagen.

En stille stund for sig selv, hvor der er tid til selvforkælelse

En buket blomster i flotte røde julegaver. Jeg elsker så meget den tid vi går i møde. Planer er allerede ved blive lagt.

Bullet journaling – planlægning og meditation i et. Jeg finder det så afslappende og beroligende når jeg sidder og tegner siderne op.

I september vil jeg…..

Ja ja, jeg ved godt at vi er godt inde i september, men I får altså listen alligevel. Jeg har vidst nævnt det før, men hverdagen trækker godt nok tænder ud lige for tiden, så overskud er der ikke meget af.

• Tage til London med Josefine – turen har været længe ventet, da det var hendes fødselsdagsgave, som hun fik i januar.
• Give lydbøger en chancen – har altid tænkt at det ikke var noget for mig. Men sådan havde jeg det også med podcast, men det fik jeg hurtig smag for.
• Tager på weekend tur med Thomas og et hold venner. Hvor vi skal hen vides ikke, da det er bores venner der står for at arrangere i år.
• Have pigerne med i biografen – Cars 3 til et personale arrangement.
• Bage kage til åbent hus i SFO’en. Det afholder de hvert år i starten af skole året.

Hvad der var på planen sidste år i september, kan I læse om her.

Pulsskolen – interview med Josefine

Begge pigerne var på Pulsskole i starten af sommerferien. Pulsskolen er en sommerferie aktivitet, ligesom fodboldskole, svømme camp mm. Det er en uge, hvor man sammen med en masse andre børn fra byen, får mulighed for at prøve kræfter med mange forskellige sports og idræt grene. Det er 5 dage hvor man er aktiv fra start til slut. Begge piger var virkelig glade for det, og havde en fed uge.

pulsskolen1

Jeg har derfor lavet et lille interview med Josefine, hvor hun fortæller lidt om det. Josefine plejer dog ikke at være en pige af få ord, men her er det de korte sætninger der bruges som svar.

Josefine, kan du forklare hvad Pulsskolen er for noget.

Det er noget man kan gøre i sommerferie, hvor man laver meget sport.

Hvordan har det så været at skulle lave sport i en hel uge?

Det har faktisk været dejligt, for man nye venner og man oplever mange ting.

Og hvordan var det skulle overnatte på skolen torsdag aften?

Det var faktisk dejligt, fordi man også sov med andre. De voksne spille fodbold med børnene, og til aften fik vi en bolle med pizzafyld over på. Om aften inden vi skulle sove, så hyggede vi, og der var også musik på teltpladsen.

Hvad var det bedste ved at være på Pulsskolen?

At man fik nye venner.

Fik du mange nye venner?

Ja, jeg fik en der hed Freja, en der hed Josefine og en der hed Ida.

Så det var dejligt at være sammen med dem, og lege med dem?

Ja

Hvad var knap så sjovt at være på Pulsskolen?

At vi skulle sove udenfor. Fordi der var meget koldt om morgen og så skulle man sove på jorden.

Hvad vil du sige, hvis nogle spurgte ”Hvorfor skal man deltage på Pulsskolen næste år”?

Fordi det er sjovt og man får en masse oplevelse og man får nye venner.

Skal du med på Pulsskolen næste år?

Ja.

 

Karoline deltog sammen med 2 piger  og en dreng fra hendes klasse, så hun vidste at der var nogle hun kendte.  Da jeg tilmeldte pigerne, skrev jeg ved Josefine at hun meget gerne ville på hold med nogle fra 1 og 2. klasse fra hende skole, men vi vidste ikke om der ville være nogle hun kendte da vi tilmeldte hende. Heldigvis var der en pige fra 2. klasse som også skulle med, som Josefine faktisk også kendte fra børnehaven. Men hun fik hurtigt nye venner blandt de andre piger på holdet. Holdene var opdelt sådan, at man kom på hold med andre på sin egen alder.

pulsskolen01

Ferie, ferie, ferie

Nedenstående startede jeg på for godt 2,5 uge siden, men blev ikke færdig med det, da jeg  sad i DGI huset. Tanken var at det skulle jeg da bare skrive færdig når jeg kom hjem. Sådan blev det ikke, og så ramte hverdagen. Så her 2,5 uge senere, er tiden endelig til at få det færdigt. Så nu får I det – bedre sent en aldrig.

Jeg sidder i skrivende stund ved et bord i Den Grønne Cafe i Nordkraft, mens 4 piger tonser rundt nede i DGi’s legeland. Vi er halvvejs inden i den 3. og sidste ferie i uge, så mandag er det tilbage til hverdagen.

I denne her uge har vi bare været hjemme, og få klaret nogle praktiske ting, og det kommer resten af uge også til at gå med.

Vores første ferieuge brugte vi i sommerhus, dvs. kun nogle af os, da Karoline var på Spejdernes Lejr i Sønderborg fra lørdag til torsdag. Thomas skulle dog arbejde nogle af dagene, så Josefine og jeg tullede bare rundt og hyggede os. Jeg fik desværre et tilbagefald med ryggen om lørdagen, så jeg var ikke helt så mobil de første par dagen.

sommerferie09sommerferie10

Om onsdagen var dagen, hvor jeg rundede de 40 år. Dagen startede med morgenmad og gaver på terrassen – det var heldigvis en af de få dagen hvor der faktisk var rigtig godt vejr. Gaven fra Thomas var et par Kharisma øreringe fra Marianne Dulong i sølv i str. mellem. En ad de ting der var på ønskelisten. Jeg har dog efterfølgende valgt at bytte dem til oxideret sølv. Jeg havde dem allerede i sølv i str, stor, og jeg synes faktisk ikke der er så stor en forskel, så derfor en anden farve.sommerferie12

For at der skulle ske noget, kørte vi til Lønstrup for at spise frokost. Lønstrup er sådan en hyggelig ferieby, og vi prøver altid at komme der fordi hver sommer. Om aften var vi på Blokhus Strandhotel for at spise. Hotellet er helt nyt, så det var vores første besøg.

Vi valgte 3 retter med tilhørende vinmenu. Maden var rigtig lækker og velsmagende. Vinene var også gode, ikke en finger at sætte på det. Vi var dog lidt skuffet over serveringen. Tjenerne formåede ikke at præsentere vinen, og de helt basale regler ang. servering havde de ikke styr på.

Vi kørte hjem fra Blokhus lørdag formiddag, da jeg havde inviteret hele familien til fødselsdag lørdag aften.  Det er skønt at blive 40 år – man får så mange skønne gaver.

Karoline havde været på Spejderens Lejr, så hende var vi nede at hente om torsdagen, hvor hun tog os med rundt på en rundtur på den store lejr. Det havde bare været noget så fed en oplevelse for hende.

 

Ferieuge nr. 2 blev brugt i det sjællandske. Vi har nogle venner som bor i Gentofte, men de var på ferie, så vi havde fået lov til at låne deres hus. Så der var vi fra tirsdag til søndag.  Det var en uge med en god blandning af afslapning og hygge, samt sightseeing og shopning.

Onsdag blev brugt på shopning, hvor vi holdte os til strøget. Torsdag, hvor de havde lovet meget regn, kørte vi til Humlebæk og besøgte Louisiana. Fredag blev brugt i Tivoli, hvor pigerne havde bestemt at vi skulle spise aftensmad på Grøften.  Om lørdagen legede vi turister i København og spiste frokost på Papirøen. Nogle rigtig dejlige dage, hvor der var tid til afslapning og nærvær.

sommerferie05

Feriens sidste uge, blev bare brugt der hjemme, hvor tiden blev brugt på praktiske ting, og pigerne have legeaftaler. På det tidspunt var legeaftaler ved at være tiltrængt for pigerne, kunne godt mærke på dem, at de havde gået op af hinanden i lidt for lang tid. Der var brug for frisk blod.

I august vil jeg….

  • Bruge halvdelen af tiden på at have ferie. Vi er lige gået ind i 2.uge, og sidder i skrivende stund i nogle venners hus i Gentofte. Vi ankom sidst på eftermiddagen og bliver til på søndag.
  • Have brændt de penge af som jeg fik at Thomas' farmor i fødselsdagsgave. De skal bruges på denne her.
  • Bruge en dag i Tivoli sammen med Thomas og pigerne.
  • Tage et smut på Louisiana
  • Male fodlister og karme i vores nye hus
  • Håbe på, at vores nye møbler kommer i løbet af august, så vi kan begynde at indrette.
  • Starte en Bullet Journal. Startede så småt op for flere måneder siden efter jeg havde set flere youtube videoer, og læst flere forskellige blogs. Men jeg kom aldrig rigtig i gang. Nu skal det have et forsøg igen – vil have købt mig en notesbog med dotts.
  • Holde pigefødselsdag – at jeg er rundet de 40 skal fejres med et brag
  • Komme ud at cykle – har døjet med en dum ryg mere eller mindre hele juli, så har slet ikke været ude.
  • Arbejde på de gode vaner med sund mad

Art by Me

Der er endelig ved at være bedring med min rygge, det hjalp at være en tur forbi fysioterapeut. Jeg har stadigvæk ondt, men jeg er blevet noget mere mobile. Så efter Tilde var hentet fra Hundesalonen, tog jeg pigerne med til det nye sted Art by Me her i Aalborg.

 

Art by Me åbnede i Aalborg for godt 1 måned siden, og er en keramik cafe, dvs. et sted hvor man kan komme og male på keramik. Keramikken er allerede lavet, og fremstår rå og uglaseret, lige klar til at male på.

artbyme04artbyme05artbyme006artbyme001

Konceptet startede  engang i 80’erne i USA, og har været i København i flere år – og nu er konceptet endelig kommet til Aalborg.

Jeg har tidligere prøvet det, både i London i forbindelse med et Polterabend, og i Berlin hvor Karoline var knap 3 år og malede en kop og tallerken med håndtryk. Det var faktisk rigtigt hyggeligt, den gang jeg prøvede det til en Hen night – vi skulle male et the-stel til 6 personer til brudeparret, med tekande og det hele.

Karoline valget en enhjørning – de er jo rigtig populær for tiden, og Josefine valgte en hund. Jeg besluttede mig for at male en kop, og pigerne fik lov til at slutte af med en lille skål.

Vi brugte godt 2 timer i cafe’en, og det var rigtig hyggeligt, og pigerne var virkelig koncenteret om opgaven. Og da det jo er en cafe, er der mulighed for at købe kaffe og økologiske saftevand.

Det anbefales at man ringer og booker et bord, og det er muligt at booke til events, som polterabend’er eller fødselsdage. Kunne faktisk godt se det som et super sted for Karoline at holde fødselsdag, de har lige det rigtig alder.

Ferielæsning til børn del 2

I del 1 viste jeg de bøger vi har til Josefine på 8 år, som hun kan læse i her i løbet af ferien. I dag viser jeg så de bøger der står klar på hylden til Karoline på 11 år. 

sommerlæsningbørn16

Narnia er jo en klassiker, perfekt til både piger og drenge.

sommerlæsningbørn15

Anne fra Grønnebakken læste jeg selv som barn, og så, så jeg selvfølgelig også tv-serien. Så det eventyr kommer Karoline nu også til at stifte bekendskab med. Jeg synes også jeg havde hørt eller læst noget om at den er blevet genindspillet. sommerlæsningbørn14

1. bind i Det lille hus på prærien fik hun af os i julegave. Jeg har ikke selv læst bøgerne, men jeg kan huske tv-serien fra min egen barndom, så jeg synes det kunne være en sød serie for hende at læse. sommerlæsningbørn13

Karlas Kabale serien er en rigtig god serie til piger, og de fleste kan nok begynde at læse dem når de er 9-10 år. Karoline har læst de første 2 bind, og er klar til at gå ombord i 3. bind.

sommerlæsningbørn12

De 5 var faktisk en fødselsdagsgave fra Josefine, den kendte hun nemlig godt til, pga. filmene. Bogen indeholder 3 historier. Jeg er lidt spændt på hvad Karoline synes om den, bøgerne er jo ved at have nogle år på bagen.

sommerlæsningbørn11

Skammerens Datter er Karoline gået i gang med, men måtte stoppe igen, da de skal læse den i løbet af 5. klasse, og hendes lærer helst ikke ville have, at hun allerede havde læst den.