Lad julefreden sænke sig 

img_0441

Så blev det lillejuleaften, og julefreden har sænket sig. 


Lige nu sidder vi alle 4 i sofaen (rettelse, 2 ligger og sover) mens Home Alone 2 køre over skærmen. Det er lidt hyggeligt, at vi kan begynde at se engelske film sammen med piger. I går så jeg Home Alone 1 sammen med pigerne. 

Her til aften har vi besøg af min far, da vi ikke skal være sammen med ham i morgen. Jeg havde tænkt, at jeg ville lave en steg eller noget, men nu er det jo fredag, og fredag er pizza Night. Så jeg valgte at lave en julepizza. (Fik ikke taget noget billede, så det må I tænke jer til).  Julepizza! tænker du nok, ja en pizza med And. Jeg startede med at karamelisere nogle rødløg, 3 stk.  som kom oven på tomatsovs og osten. Derefter tog jeg 3 confiterede andelår, hvor jeg brækkede kødet i små stykker, lidt lige som pulled pork, og fordelte det udover pizzaerne. (Der er kød til 2 pizzaer) Efter de var bagt og godt sprøde fordelte jeg små klumper af en blød gedeost oven på. På den første hældte jeg en smule honning over ost, men det var ikke nødvendigt på nr. 2 , da jeg havde lavet løgene lidt for søde. Det smagte bare fantastisk – ikke sidste gang jeg laver den. Andelårene kan man enten købe på dåse eller lave selv, evt. efter denne her opskrift. 

Sidst jeg bloggede var vi i København på juleweekend.  Vi havde en rigtig hyggelig weekend med besøg hos gode venner og besøg i Tivoli med sen frokost på Grøften. 


Vi var også en tur på D’Angleterre. Her fik vi gløgg og æbleskiver. Gløggen kan anbefales, vil prøve om jeg kan gøre dem efter, men æbleskiverne kan bestemt ikke anbefales. De var altså ikke pengene værd, de havde kommer Karl Johan svampe i dem, og det gav en sjov eftersmag. 


Ugen efter København er gået med at bage småkager, koge karameller, lave konfekt og fyldte chokolade, så vi kunne være klar til det hele store rykind søndag eftermiddag. Her løb vores årlige julehygge for familien af stablen, hvor vi i år kom op på 34.  


Det er altid sådan en hyggelig eftermiddag, og i år var det 9. gang vi holdet det. 


Både pigerne og jeg gik på juleferie i går eftermiddag, så vi hyggede med kanelsnegle og film i går aftens mens Thomas var ude med en kammerat. 


Og her til morgen startede vi med pandekager lavet af pigerne, næsten helt af dem selv. Over middag tog vi ind til byen og et smut forbi julemarkede, hvor det blev til en tur i Pariserhjulet inden pigerne fik en vafel. 

De sidste få gaver mangler bare at blive pakket ind og så er vi klar til juleaften. Vi skal ikke selv holde juleaften, så vi kan bare bruge dagen i morgen på at slappe af. 

Rigtig glædelig jul til jer alle. 


Og så får I lige efter og før billeder af Tilde som er blevet trimmet, hun er slet ikke til at kende. 

Tid til Julebag

Glædelig 3. søndag i advent.  Skal søndagen bruges på lidt julebag eller har I allerede bagt det der skal bages?  Vi har kun bagt en halv portion pebernødder, så jeg er ved at være lidt bagud synes jeg. 

Vi er stadigvæk i København, så jeg får ikke bagt noget i dag, men jeg har småkagedej til 5 forskellige slags til at ligge klar i fryseren. Jeg brugte lige knap 2 timer en eftermiddag og fik kørt en masse dej igennem rørmaskinen. Så nu kan jeg hurtigt få bagt en omgang vaniljekranse, brunkager, skårne klejner, vaniljesmåkager og kanel specier

Andre gode småkager jeg kan anbefales er Håkon kager og finskbrød


Den halve portion pebernødder vi havde allerede bagt, de er allerede spist, så der skal bages lidt flere. 

Hyggeligt weekend projekt – Luciaboller 

img_0376-1

Vi er i skrivende stund på vej til København til en hyggelig familie weekend, så der bliver ikke tid til bagning for mit vedkommende. 

Men hvis vi var hjemme, havde jeg bestemt planlagt en omgang Luciaboller til eftermiddagshyggen lørdag eller søndag. Traditionelt spise de den 13. december, så jeg kan heldigvis nå det endnu. Jeg havde overvejet om jeg skulle bage dem fredag, så de kunne komme med til København, men der var alt for mange andre ting på programmet. Der hundemad der skulle købes, en hund der skulle afleveres hos morfar og tasker der skulle pakkes. Der blev derfor heller ikke bagt nogle småkager, som jeg også havde tænkt på. Dejen ligger ellers klar i fryseren, klar til at blive bagt. 


ca. 20 stk.
0,5-1 g safran – stødt fint i en morter

4 dl kold mælk

50 g gær

1 æg
ca. 800 g hvedemel
80 g sukker
100 g smeltet smør
15 g salt
sammenpisket æg til pensling
rosiner til pynt
Gær røres ud i mælken, de øvrige ingredienser tilsættes, dog holdes halvdelen af melen tilbage. Dejen æltes sammen og den resterende mel tilsættes lidt af gangen. Dejen skal være blød og glat. Dejen skal æltes i godt 5-6 minutter. Dejen skal hæve et lunt sted i 2 timer.
Del dejen i 20 stykker. Hver stykke rulles til en pølse og formes til s’er, snegle, keltiske kors mm. Bollerne skal efterhæve i en time overdækket.
Pensel bollerne med sammenpisket æg og pynt med rosiner. Rosinerne skal trykkes godt ned, ellers falder de nemt af når boller er bagt. Boller bages ved 200 grader i ca. 10-12 minutter.
Bollerne smager rigtig godt lune med smør. Som det meste bløde brød, så er de bedst samme dag som de er bagt, men er også ok dagen efter.

Weekend i balance

Vi har haft en weekend hvor der har været den helt rigtige balance i mellem forældre aktiviteter som 2 x julefrokost, afslapning og familiehygge.

weekend01

Fredag aften var jeg til julefrokost med arbejde, vi startede allerede lige efter arbejde kl 16, så jeg valgte at tage hjem allerede kl. 22, da jeg vidste at jeg også skulle være klar til lørdag aften, hvor den stod på julefrokost med Thomas’ arbejde. Fornuftende fik lov at sejre.

Lørdag formiddag tog vi til Attrupgaard for at finde vores juletræ. Det kan I se lidt fra i nedenstående video som jeg sendte live fra Facebook.

 

Vi venter dog med at pynte træet til vi kommer lidt tætter på jul.

Derefter tog vi hjem og havde en stille og rolig eftermiddag med gløgg, hjemmelavet æbleskiver og julefilm – ren afslapning og familiehygge. En eftermiddag hvor familie var i højsæde.

Søndag kørte vi til Aarhus, hvor vi sammen med Thomas’ familie, skulle se Fakiren fra Bilbao på Aarhus Teater. Det er deres familieforestilling i år, og den kan anbefales. Den var  sjov (bare ikke på den højlydte måde for børnenes vedkommen), spændende og lidt uhyggelig. Bagefter tog vi hjem til Thomas’ søster og fik noget tidligt aftensmad inden vi kørte hjem til lille Tilde og julekalender på tv.

 

 

Glædelige 1. december

advent01

Jubii, så er det endelig den 1. december, og det er tid til at tænde kalenderlyset, og åbne den første låge i min Lakrids kalender. Juleriet har dog været i gang i et par dage nu, det startede allerede i lørdags.

advent03advent02advent2advent01advent1advent04

Lørdag fik pigerne og jeg lavet kalenderlys og adventskrans. De laver hver deres kalenderlys, og jeg laver adventskransen, sådan har fordelingen været de sidste mange år.

Adventskransen volde mig dog nogle problemer i år – jeg følte mig simplethen så ideforladt, så jeg endte med at ty til den nemme løsning – jeg brugte vores Georg Jensen adventsstage som base.

Lørdag var også dagen hvor det var min mors fødselsdag, hun kunne være blevet 66 år. Så det er dagen hvor jeg hænger mine Georg Jensen juleuroer op. Jeg startede med at købe dem det første året efter mine mor døde, så der er en for hver jul uden min mor. Så for at mindes min mor, så hænger jeg dem op på hendes fødselsdag.

Resten af julepyntet får lov til at vente til lige inden den 1. december, så det kom op i går.

I december vil jeg….

Det er sørme, det er sandt, det er december, lige nu meget snart.  Og inden jeg kigger frem mod december, en af mine ynglings måneder, så tager jeg et kig tilbage på november hvor følgende var på programmet.

november5
Skrive brev til pigerne fra julemanden. – tjek.

Købe pigernes advents gaver – tjek

Lav adventskrans (alene) og kalenderlys sammen med pigerne. – tjek

Lave mit gløgg ekstrakt så det er klar til vores familie julehygge som vi holder hvert år. – tjeknovember16

Overvejer lidt om jeg også skal lave honninghjerter igen i år. Det besluttede jeg at droppe. 

Lægge planer for december. Det har jeg sgu ikke nået endnu, det må jeg hellere kigge på i aften.

Pynt til jul – det sker altid inden den første december. – næsten i mål, men jeg kan nå det endnu

Starte til hunde træning med Tilde. Vi er tilmeldt et hvalpe motivations holde, som starter op her i starten af november. – tjek, vi må dog melde afbud de næste par gange, da hun har fået lunge orm, og det er bedst at holde hende i ro de næste par uger.

Holde Mortens Aftens for familien.- tjek, gjorde det faktisk 2 gange.

Tage på chokolade kursus – tjeknovember15

I december vil jeg:

  • Tage hele familie med ud at købe juletræ – gøre det til en familieudflugt, og hvis tiden er til det bagefter, så skal hjem og spise æbleskiver og drikke gløgg (og saftevand) Vi gøre det nok allerede i weekenden, da de andre allerede er fyldt op. Det at 1. søndag i advent falder så tidligt i år, gøre lidt at man mangler en weekend, så det skal presset ind lørdag inden pigerne skal afleveres hos morfar til pasning, da vi skal til julefrokost.
  • Bage et overflod af julesmåkager
  • Forsøge mig med fyldte chokolader, nu har jeg jo lært at temperer chokolade
  • Lave marcipan konfekt og koge karameller
  • Sving dansebenet til diverse julefrokoster, begge som ligger her i weekenden
  • Tage på familieweekend til København sammen med noget af svigerfamilien. Vi skal i Tivoli, og  der er afsat tid til besøg hos gode venner
  • Afholde vores årlige julefamiliehygge, hvor vi bliver en 30 stykker
  • Bings watch julefilm – jeg er totalt sucker for sikkersøde julefilm
  • Skrive julekort – ved godt der er færre og færre der gøre det nu og dage, men jeg synes det er så hyggeligt både at sende og modtage julkort. 

Nem risengrød i ovnen

risengrod4

Jeg har en pige der er helt vild med risengrød (og så har jeg en der er knap så vild med risengrød) Hun bestiller det endda til hendes fødselsdag, så vi når at lave risengrød op til flere gang i løbet af november, december og januar. I får derfor her en rigtig nem måde at lave risengrød på. risengrod1

 

Jeg ved ikke hvormange gange, jeg har endt med at brænde risengrøden på, hvilket er rigtig øv, for det er jo ikke lige en ret, hvor man bare lige laver en ny portion.  Jeg har derfor opdaget en metode, hvor det ikke brænder på, og det tager ikke længere tid end normal. Der er selvfølgelig også metoden, med at lade risengrøden koge færdig under dyne, men det kræver at man har god tid.

risengrod3risengrod2Nem risengrød i ovnen

3-4 personer

  • 2,5 dl vand
  • 2,5 dl grød ris
  • 1 l mælk, gerne sødmælk
  • salt
  • kanelsukker og smør til servering

Tænd ovnen på 175 grader.

Bring vandet i kog i en gryde der kan gå i ovnen. Husk at vælge en gryde med god plads, så mælken ikke koger over. Drys risen i der kogende vand, og lad det kog i 2-3 minutter indtil noget af vandet er kogt ind. Tilsæt derefter mælken lidt af gangen, det er vigtigt at temperaturen ikke bliver sænket for meget, så man lige så stille holder kogningen i gang. Rør i grøden hele tiden. Lad det koge i 2-3 minutter. Sæt derefter gryden i den varme ovn i 30 minutter. Tjek grøden efter de 30 minutter, hvis der stadigvæk er lidt væske der ikke er kogt ind, så giv grøden 5 minutter mere. Smag til med salt.

Det jeg har oplevet er, at hvis man hælder alt mælken i på en gang, så sænker man temperaturen meget, og det skal derfor bringes op i kog igen, og mens man venter på at det skal koge, så er der stor risiko for at mælken brænder på i løbet af den proces, hvis man ikke rør hele tiden. (Også selv om man røre, nogle gang kan man bare ikke røre nok)

risengrod01

 

Hvad skete der lige med november?

Det blev godt nok ikke meget jeg har blogget her i november indtil videre. Det var slet ikke min plan. Har tænkt på det flere gange, men er så kommet fra det igen – nogle gange tager hverdagen bare over. Men der har været rigeligt at blogge om.

november1november2

Jeg har nydt årets først sne – elsker sne, det er så smukt når jorden er dækket af et hvidt lag.november3

Vi har spist risengrød – nok ikke for sidste gang i denne her sæson.november10

En omgang pandekager til en 2 piger efter en soveaftalenovember8november9

En god kop kaffe i min julekop fra Royal Copenhagen, synes det er forsent først at finde dem frem i december. Jeg har købt et rør af hver variant af Nespresso’s limited edition.

Jeg har holdt Mortens aften – endte faktisk med at gøre det af 2 omgange, da min far var syg om torsdag hvor vi holdte det første gang. Så vi gentog det igen om lørdagen.

november11

En omgang Coq au vin på en lørdag aften – perfekt efterårs madnovember12november02november13

Vafler til morgenmad – den sunde version med banan til mig, og den knap så sunde version til Josefine.november14november15

Hjemmelavet chokolade, lavet af mig. Jeg har været på chokolade kursus hos Special Købmanden i Aarhus – så nu kan jeg tempere chokolade. Glæder mig til at afprøve mine nye evner her hjemme. november16

Jeg har fået lavet gløgg ekstrakt, som nu står i kælderen og trækker.

Sort fredag

Det ser ud til, at vi virkelig har taget konceptet Black Friday til os her i Danmark. Flere og flere af de mindre butikker møffer godt nok over konceptet, og det kan jeg da godt forstå – men som forbruger klager jeg bestemt ikke. 

Hvorfor skulle man også betale fuld pris for noget, når det er mulighed for at få det med rabat. Jeg tror at vi som forbruger, at begyndt at blive forvent til at vi skal have tingene på tilbud. Jeg er bare ikke god til crazy udsalgs kaos i de fysiske butikker – jeg går nemt i baglås. Sidste år købte jeg faktisk mange af vores julegaver til Black Friday, bare ikke i de fysiske butikker,  men på nettet. Det har jeg også planer om at gøre i år.

4975769434006-2_1024x1024

Man kan finde rigtig mange gode tilbud, bl.a. hos Mobilcover.dk, hvor ovenstående høretelefoner er nedsat til 299 ,- eller

10112971a-1_1000x1000_1b056b37-cbc6-46e3-8bdd-94bd3a75225f_1024x1024

Eller et fint cover til Iphone til kun 39 ,- Begge rigtig gode tilbud. Derudover er der 40-80 % rabat på en lang række andre produkter, alle som I kan finde lige her. Hos mobilcover kan man finde et rigtig stort udvalg af tilbehør til telefoner.

Hvad med jer – har I planer om det store shoppe orgi?

Brev fra julemanden 

img_0214

De sidste par år har pigerne fået et brev fra julemanden i slutningen af november. Et brev der fortæller at en nisse snart flytter ind og så skal de være søde hvis de vil have deres daglige lille gave. 


Pigerne har også modtaget et brev i år, dog lidt anderledes end de andre år. Julemanden har nemlig fortalt dem, at i år, får de kun gaver i weekenden. 

Jeg skal hilse og sige at det faldt ikke i god jord med pigerne, især ikke Karoline. Men sådan bliver det altså. Jeg vil heller købe 8 bedre gaver end 24 små skodgaver for de samme pengen. Det var også blevet svært at blive ved med at finde ting til dem, som de ikke havde fået de tidligere år.