En weekend med pigerne

Jeg har tilbragt dagen hjemme i dag sammen med Josefine, som uheldigvis er syg. Det er dog ikke så skidt, at det ikke er godt for noget. Jeg har nemlig kunne sætte mig uden for i det gode vejr med mit arbejde, men Josefine har ligget på sofaen.

tøseweekend05

Det er selvfølgelig synd for Josefine, som afsluttede en dejlig lørdag med at kaste op i stor stil lørdagaften lige inden hun skulle i seng. Hun så dog ud til at have det bedre om søndagen, indtil hun i løbet af aften begyndte at beklage sig igen. Og da hun er til morgen igen begyndte at beklage om ondt i maven og kvalme, besluttede jeg at det nok var bedst at holde hende hjemme. Hun er heldigvis så stor nu, at jeg godt kan sidde og arbejde det meste af dagen, men hun slapper af på sofaen. Der er dog blevet til et spil fisk og krig med hende, for det kan godt gå hen og blive lidt kedeligt.

Men det er min weekend med pigerne vi kom fra. De havde jo været hjemme hos farmor og farfar siden onsdag, så det var rigtig dejligt at hente dem efter skole om fredagen.  Karoline skulle til fodbold træning, men efter vi havde hente hende, var det forbi Kvickly efter bland selv slik (de har åbentbart det bedste udvalgt), og derefter hen efter pizza, så var weekenden startede. Nu hvor der skulle hygges, fandt vi en film på viaplay, som vi kunne se samme, og som vi alle 3 gerne ville se. Valgte faldt på Syng – sådan en sød film.

tøseweekend0002

tøseweekend1

Lørdag startede tidligt, da Karoline skulle spille fodboldkamp. Vi skulle derfor mødes ved klubben 8.20 inden turen gik mod Farsø. Morgenmaden fik vi i bilen på vejen derned.

tøseweekend0001

Efter Farsø gik turen til Blokhus og Fårup Sommerland – jeg havde nemlig lovet pigerne at vi skulle derop. Vi skulle også have fornyet vores sæsonkort, så Karoline kan få sit med på Torsdag når hun skal derop med skolen.

tøseweekend5.jpg

tøseweekend2.jpg

Til pigernes store fornøjelse var der MGP show, hvor top 3 sang 3-4 sange hver. Det var nu lidt en blandet fornøjelse, der var i hvertfald en grund til at nr. 3 kun blev nr. 3 – synge rent, da kunne han da ikke. Vi var i hvert fald ikke i tvivl om det var playback 😳

Søndag kunne vi heldigvis få en stille og rolig morgen. Så jeg bagte pandekager til os, og den nød vi ude på terrassen i solen. Elsker den danske sommer når den viser sig for sin bedste side.

Resten af søndagen blev brugt på fødselsdag hos min nevø, og hygge med Thomas, da han endelig kom hjem. Deres fly var godt 5 timer forsinket.

Nu har vi så taget hul på en ny uge, den sidste skole uge for pigernes vedkommen. Derefter har de så en uge hvor de skal i SFO/klub, og derefter står den så på ferie/aktiviter for dem. Lidt vildt at de har 7,5 uges ferie fra skolen i alt. Det er godt nok lang tid.

Min Liste # 5

Her får I en liste over hvad jeg vil bruge de næste par dage til. Der er jo snart weekend – jubii 😜

minliste2
Snacks klar til tøse rykind (kun en del af hvad der blev serveret den aften) Der er stadigvæk lidt snøfler igen, så dem har jeg lovet Karoline at vi skal have fredag aften

Gøre – hygge med mine piger. Thomas er ude at rejse, og kommer først hjem søndag. Lige nu er pigerne hjemme hos farmor og farfar, for at hjælpe mig, men jeg fredag eftermiddag er det mig der henter der efter skole – og så skal den så på pige hygge. Pige hygge betyder masse af blandselv slik, pizza fra pizzeriaet, og en film vi kan sidde at se sammen.  Derudover er plan lørdag, at efter Karoline har været til fodboldkamp, at så køre vi i Fårup Sommerland.

Læse – jeg er både i gang med at læse Big Little Lies og Alt det lys vi ikke ser, og tænker at jeg skal til at komme videre med dem begge. Der er nemlig blevet langt en ny order hos Saxo.com, så nu skulle der være nok til sommerlæsning.

minliste3
Endelig har mine negle fået lidt længde igen, så der skulle neglelak til.

Spise – Jeg gætter på at jeg skal spise “Den du ved nok” kage på søndag. Vi skal til min nevø’s fødselsdag, og hans favorit kage er den du ved nok, så den får vi ofte til hans fødselsdag.

Høre – despacito for fuld skrald sammen med pigerne mens vi spiser pizza, men kan ikke andet end at blive i godt humør når man lytter til den. Får helt lyst til at danse  rundt om spisebordet.

minliste02

Se – det sidste afsnit af The Handmaids tale. Jeg har været helt opslugt af serien, og er spændt på at se det sidste afsnit i denne her sæson. Det bliver rigtig spændende at se hvad 2. sæson kommer til at handle om,  da det virker som om at 1. sæson er mere eller mindre hele handlingen fra bogen, plus lidt ekstra. Kan klart anbefale at man også læser bogen.

minliste1
Tilde er også hjemme hos farmor og farfar, så hende savner jeg også lidt

Lave – rabarber syltetøj og sirup, mine rabarber er nemlig mere en klar til at blive høstet. Mine rabarber er lidt længere om at blive modne, da de står i hovedsagelig skygge, men de er heldigvis kommer godt efter det.

minliste01
Farverne på mine negle. Og så kan jeg anbefale pålægchokoladen fra Peter Beier – to die for   😋

Weekend lykke

Så er vi landet på den anden siden efter en dejlig weekend, hvor planerne har været lig med nul, og nogle af os virkelige har kunne slappe af. Thomas vill nok ikke være helt enig med mig, da han har brugt weekenden i haven, hvor han bl.a. har taklet vores meget høje hæk. 🙈

weekend2weekend1

Hyggen startede allerede lige efter arbejde fredag, hvor den stod på arrangement med afdelingen.  For 2. år i træk var det blevet arrangeret, at vi skulle spille minigolf, og for 2. år i træk måtte vi aflyse det pga. regn. Vi besluttede derfor, at blive i vores afdelingen om eftermiddagen. Der blev købt ind til Aperol spritz (og til min store fornøjelse, kunne jeg godt lide det denne her gang – 3. gang er åbenbart lykkens gang), og så tog vi et spil Hint. Det er ikke så tit jeg spiller brætspil, så det var ikke et spil jeg kendte, men jeg overvejer om det er et spil der skal investeres i. Efter en omgang spil gik turen tril Vestre Bådlaug, hvor den stod på Bøf sandwich (eller burger for dem der ikke er til de snaskede burger, herunder undertegnet) Senere blev det til øl (og et spil Meyer) på The Wharf og drinks på Cafe Vesterår.

weekend6weekend4weekend3

Lørdag startede stille og roligt da alle pigerne (2 mennesker og 1 hund) var hos farmor og farfar, så dem fik vi først hjem op af formiddagen. Thomas tog i haven, og jeg gav mig til at takle vasketøjet – noget af en opgave. Det havde nemlig hobbet sig op nede i kælderen, så ikke nok med at der skulle vaskes, så skulle der også lægges sammen og på plads. Bare at få styr på strømperne tog længere tid end et afsnit The Handmaids Tale.

Jeg var blevet inspireret af fredags, og fik købt ind til Aperol Spritz, og serverede sådan en for Thomas på terrassen, da han var færdig i haven. Det var dejligt at man rent faktisk kunne sidde udenfor og nyde den, især med det våde vejr vi har haft det sidste stykke tid. Efter Aperol’en gik vi over på G&T, hvor jeg prøvede at lave min med fransk hindbær sodavand som jeg havde købt i Søsteren Grene. Det var faktisk rigtig lækkert, da sodavanden ikke er voldsomt sød. Og så kunne Josefine hjælpe mig med at drikke resten af flasken (altså af sodavanden), da hun elsker de franske varianter man kan få.

weekend9weekend01weekend02

Søndag morgen besluttede jeg har forkæle familien  lidt, så lørdag aften havde jeg rørt dej sammen til  speltboller, og så havde jeg købt en rulle croissant dej. Croissant’erne fyldte jeg med hvid chokolade. Et hit hos Karoline og jeg, men ikke noget der faldt i Thomas’ smag, og bestemt ikke noget for Josefine.

weekend03

Søndag var en slappe dag for pigerne, som lavede en stor hule på Josefines værelse, og blev der inde det meste af dagen. weekend5

Søndag tog jeg en rigtig lang tur på det blå lyn, 38 km, min længste tur i år, inden jeg satte mig og arbejde et par timer. Og det var så den weekend.

Vanilje cupcakes med hvid chokolade

karoline11år2

Disse fine cupcakes lavede Karoline og jeg i fællesskab til hendes fødselsdag. De skulle med hen på skolen til uddeling i klassen. Karoline stod for at lave selve cupcaken, mens jeg hjalp med frosting, og så sluttede hun af med at pynte dem. Opskriften skal I bestemt ikke snydes for, da de var super gode.

karoline11år1

ca. 16 stk.

  • 4 æg
  • 3 dl sukker
  • 200 g blødt smør
  • 5 dl mel
  • 1 spsk bagepulver
  • 2 spsk kartoffelmel
  • 1,5 dl mælk
  • 1 tsk vanilje ekstrakt eller vanilje pulver
  • 150 g hvid chokolade – halvdelen hakket fint

Pisk æg og sukker godt sammen til en luftig masse. Tilsæt smør, mel, bagepulver og kartoffelmel, og rør blandingen sammen med en håndmixer eller røremaskine.  Tilsæt mælken og vanilje lidt af gangen, og røre indtil dejen er lind. Den hakket chokolade røres i med en ske.

Fordel dejen i ca 16 muffinsformen, men start med kun at komme halvdelen af dejen i, og læg derefter et lille styk chokolade oven i dej, og dæk til sidste med den resterende dej.

Bag den i ca. 10-15 minutter ved 225 grader (200 grader varmluft)

Frosting:

  • 500 g flormelis
  • 160 g smør
  • 1/2 dl mælk
  • et par dråber vanilje ekstrakt
  • farve efter ønske

Pisk flormelis og smør sammen, når det begynder at samle sig, tilsættes mælk og vanilje. Pisk creme godt sammen til den begynder at blive godt luftig, men pas på ikke at piske for længe. Kom frostingen i en sprøjte pose med en tylle 1M og lave evt. disse fine roser.

Vi har brugt chokolade fra Valhrona, som havde sådan en fin form, at de var super som pynt (og at de smager rigtig godt er bare bonus 😉.

 

karolinefødselsdag001

Fødselsdagsfejring

karoline11år4

Så er fødselsdagsfejring af Karoline over for denne her gang, hun er dog så heldig at stadigvæk at have noget til gode. Hun mangler stadigvæk at holde noget for pigerne for klassen, men det har vi aftalt at det venter vi med til efter sommerferie.  Vi havde ikke fået det arrangeret, så jeg fik hende overbevist om at det ville være en rigtig god ide, at vente til efter sommerferien, for så kunne det blive i det nye hus.

Nu er hun dog gået tilbage til ideen om at holde det sammen med 2 piger for klassen, for som hun sagde i dag “der kan jo gå hundred år inden vi flytter ind i det nye hus, nu når der ikke er noget der vil købe vores hus” (Det har godt nok kun været på marked lidt over 3 måneder, så mon ikke der snart kommer nogle der gerne vil købe vores huskaroline11år02

karoline11år3

karoline11år03karoline11år01

Men tilbage til fødselsdagsfejring. Som så meget andet, så er det meget traditionsbundet hjemme hos os. Man bliver vækket med fødselsdagssang, og et par enkelt gaver på sengen. Derefter er det ude til morgenbordet, hvor de resternede gaver er at finde. De bliver så pakket lige så stille op, mens der bliver spist pandekager. (Manden får dog ikke pandekager på hans fødselsdag, det vil han nemlig helst være fri for). Da det var en skole dag, er det selvfølgelig tidligt afsted, og pigen blev sendt afsted med favnen fyldt med cupcakes, som hun selv havde været med til at bage. karoline11år8karoline11år7karoline11år6karoline11år5

Om aften tog vi på San Giovanni, en lokal italiensk restaurant, bl.a. der vi holdte vores Kobberbryllup, her stof menuen på pizza. Ingen overraskelse her, det var jo fredag. Lillesøster Josefine, gjorde dog meget ud af at pointere at til hendes fødselsdag, skulle vi altså have risengrød (hun har fødselsdag i januar), og næste gang skulle vi altså ikke prøve at overbevise hende om, at vi skulle have pizza istedet for.

karolinefødselsdag002

Det blev også til en smule far’s dags fejring, da Thomas blev overrasket af pigerne med vin, gavekort til vin og fine kort.karolinefødselsdag001karolinefødselsdag3karolinefødselsdag2

2. pinsedag stod den så på brunch med familien. Karoline havde valgt det skulle være brunch, for så kunne vi få bacon, og det er noget hun elsker. Vi holdte det meget lowkey og afslappende. Rundstykker, kagemand og rugbrød blev købt ved Lagkagehuset, jeg bagte pandekager, og så blev der lavet bacon, æg og pølser. Ikke noget der krævede det vilde køkkentid. Det var faktisk dejligt for en gangs skyld ikke at skulle stresse over alt det der skulle laves.

Siden sidste

Det er ved at være lidt tid siden jeg sidst har tjekket ind her på siden, og det er faktisk ikke blevet til så mange indlæg her i maj. Det er ikke fordi lysten ikke har været der, men tiden eller overskuddet har bare ikke været det. 

Der arbejdes op i mod en deadline på arbejde, så det er det der har taget tiden, og fyldt meget mentalt – jeg glæder mig rigtigt meget til den 26. juni, hvor vi skal være noglelunde på plads.

I får derfor her en lidt blandet landhandel af billeder fra den sidste tid.

sidensidst1

Rødvinen skiftet ud med Gin og Lemon da jeg var alene med pigerne. Synes ikke jeg ville til at åbne en helt flaske rødvin bare til mig – og så gøre det jo ikke noget at jeg er rigtig glad for gin. Jeg var faktisk løb et tøj for tonic, hvilket var grunden til at jeg brugte lemon. Jeg har dog efterfølgende fået købt til lager, så jeg ikke skulle komme i den situation igen. Fik hapset en del Fewer Tree da jeg fandt dem på bud i Kvickly.

sidensidst04

En tåget morgentur med Tilde rundt om kridtgraven

sidensidst03

Til bryllups sammen med Thomas – det er altid sådan nogle glade fester at være til. sidensidst02

På vej hjem fra brylluppet, som var i Skagen, kørte vi forbi Hirtshals, så Thomas kunne hans arbejdsplads og deres nye kontor. Dette her er udsigt – jeg ville ønske min udsigt på arbejde var sådan.

sidensidst6sidensidst5

Morgenkaffe på trappen foran huset, en af de få dage i sidste weekend hvor vi fik sommeren at mærke. sidensidst3

Dyre biler på haven til Cool Car race.sidensidst2

En lille hund der har det varmt i sommervarmen. Ja, det problem har vi jo ikke haft de sidste par dage. sidensidst07

Avocadomad på Cafeministriet.

sidensidst06sidensidst05

Pigerne fik pandekager, da de havde spist morgenmad hjemmefra, men det havde Thomas og jeg ikke. Så det blev til brunch for os. Solen skinnede, så det var skønt at sidde på pladsen foran cafeen.

sidensidst4sidensidst08

Jeg har købt et lille cafebord til den ene af vores terraser, her har jeg siddet med min bog og nydt en kop kaffe. sidensidst01

Mit nye blå lyn – det er allerede blevet til en del turen på lynet, som bare køre som en drøm. Cyklen er fra BMC, og er købt ved Fusionsport, hvor jeg bare fik den bedste service. Jeg fandt cyklen, og Thomas fik den forhandlet ned i pris – perfekt match.

Selvom jeg elsker at løbe, og heller ikke har opgivet det helt -håber stadigvæk – så er jeg kommet til den anderkendelse, at det ikke bliver på den måde jeg kommer til at få min motion. Det bliver på de lange ture på landevejen med lynet.

sidensidst001 kopier.jpg

Min længste tur i år – dejlig tur, i perfekt vejr, og skøn natur. Havde Limfjorden over min højre skulder på vejen ud, og over den ventre på vejen hjem.

I juni vil jeg….

karoline11år02

🌸 fortsætte med at fejre Karoline fødselsdag. Hun blev 11 år – ja 11 år, fuck som tiden flyver – i går. Her blev hun som traditionen tro vækket med fødselsdagssang og morgenbord med pandekager. Hun havde selv været med til at bage cupcakes, som skulle deles ud i klassen. Om aften, det var jo fredag, stod den på pizza på San Giovanni, inden det var hjem og se en film sammen hele familie.  Mandag skal vi så fejre igen, hvor familien kommer til brunch. Hun måtte selv bestemme om de skulle inviteres til brunch, frokost, eftermiddagkaffe eller aften. Det skulle være brunch, da hun elsker bacon.

🌸 Læse Big little lies, er så småt gået igang, så satser på at blive færdig med den her i løbet af juni

sidensidst01

🌸 cykle min. 240 km på det blå lyn – min nye cykle, som jeg bare er så syg glad for. Der er desværre ikke blevet kørt på den i denne her uge, da arbejde virkelig har trukket tænder ud det sidste stykke tid, og det kommer desværre til at fortsætte lidt endnu.

🌸 tager pigerne med i Fårup sommerland, tænker vi skal have årskort igen i år. Vi har nemlig ikke rigtig nogle sommerferie planer, så det ville være rigtig fint, hvis vi i det mindste har Fårup som en mulighed.

🌸 have besøg af en flot skønne tøser, da det er min tur til at lægge hus til vores tøsehygge, hvor vi mødes ca. hver anden måned. Vi har det tilfælles at vi enten er eller har været kollega’er

Listen er lidt kort her i juni, men det er simplethen  fordi jeg ved at mit arbejde kommer til at tage rigtig meget at min tid, så det kommer ikke til at være tid eller overskud til det helt vilde.

Jeg fik sat ✔️ ved alle punkterne for maj, hvad det var på programmet kan I læse om her.

 

På det sidste

Lidt om hvad der er sket på det sidste – og meget om hvad jeg har spist.

spistpådetsidste04

Har jeg sendt en panda og en enhjørning i seng – godt det ikke er mig, jeg ville kamp svede i de dragter. (Købt på en doggie kinesisk hjemmeside 😜)spistpådetsidste03

Har hende her været savnet, men hun har hygget sig hos min far. Det var nu dejligt at komme hjem til hende – der er blevet nusset en masse.

spistpådetsidste2

Har jeg spist donut og drukket cafe latte på en lille hyggelig cafe i centrum af Poggibonsi, en by i Toscana.

spistpådetsidste01

Er det også blevet til en italiensk is eller 2. De kan virkelig noget med is.

spistpådetsidste1

Har jeg spist sindsyg god pizza – dette her er den første af de 3 jeg fik i løbet af de 4 dage vi var i Toscana. Ovenstående fik vi på en lille restaurant i en lille by ca. 10 km fra huset vi havde lejet. Vi havde fået restauranten anbefales af hende der passede huset, ellers havde vi aldrig fundet den selv. Men tror det er den bedste pizza vi fik på turen.spistpådetsidste3

Har jeg fået en suveræn pastaret med vildsvine sovs. Vi stoppede ved en restaurant som lå ved vejen, i det der virkede til at være en meget lille landsby.spistpådetsidste02

Er der blevet drukket meget italiensk vin, bl.a. denne her rosé spumante, som jeg købte på en vingård vi besøgte.spistpådetsidste4

Nu hvor vi er hjemme igen, står den på sund kost. Så her til morgen fik jeg “overnight” chia og havregryn grød med frugt.

Min liste #4

Mens jeg sidder her i haven ved den toscanske villa som mine svigerforældre har lejet, alt i mens jeg nyder en gin og lemon, har jeg lavet en liste over mine planer for de næste par dage. 


Gøre – tage til vinsmagning og rundtur på en vingård her i det toscanske. Planen er vidst at vi stopper ved et vinmuseum på vejen der hen. 

Spise – en masse autentisk toscanske mad. Bl.a. fredag aften hvor der kommer en kok hen til villaen for at lave fødselsdagsmiddag for min svigermor. Det er hendes 65 års fødselsdag vi er her for at fejre. Derudover skal der også spises pizza. Hvad jeg desværre ikke kommer til at spise er hveder. Jeg kunne selvfølglig bare bager nogle, men det gider jeg ikke – jeg vil heller slappe af og nyde ferien. 


Læse – The Handmaids Tale af Margaret Atwood.  Som jeg tidligere har skrevet, så er jeg gået gang med serien på HBO, men besluttede efter jeg havde set de første 3 afsnit, at jeg ville vente med resten indtil jeg havde læst bogen. Jeg fik den bestilt i sidste uge sammen med Girlboss (som jeg allerede har læst, og set første sæson på Netflix) og Big Little lies (har har jeg allerede set serien på HBO), og var lidt i tvivl om den ville nå frem i tiden, men det gjorde den heldigvis. Jeg bestilte faktisk bøgerne i flere forskellige order, for så var jeg i hvert fald sikker på at få de andre bøger. Jeg bestilte faktisk også noget ferielæsning til pigerne. Karoline fik Skammerens datter og Josefine fik Anker på fryseren

Høre –  Jeg har flere forskellige podcasts downloadet, som jeg kan lytte til, men jeg fortrække faktiske stilheden og naturens egen lyde. Der er rigtig meget fuglekvideren, det er så dejligt at vågne op til. 

Se – Der bliver ikke mulighed for se serie eller film, men som Josefine så fint forklarede. Der er to slags tv – det man kigger på som hængere på væggen i stuen, og så er der det når man kigge ud af en bilrude og ser landskabet rulle forbi. Så jeg vil nyde landskabet, som er helt fantastisk her i Toscana, og se vil jeg glæde mig til at gense Siena


Lave – Så lidt som muligt, jeg vil nyde denne her forlænget bededagsferie, og få ladt batterierne op til næste uge, hvor det står på arbejde igen. Jeg vil muligvis skrive videre på mit indlæg omkring det bagekursus jeg var på. 

I maj vil jeg……

..håber på at foråret/sommeren endelig er kommet. Det er dog ikke det eneste. I maj vil jeg også…

🌼 Til foredrag med Emil Erichsen, arrangeret af personaleforeningen på mit arbejde

🌼 Spise brunch med skønne venner og deres børn. Det var deres kobberbryllupgave til os.

🌼 Løbe en rundt eller 2 – forældrerådet i Josefines klasse, som jeg er en del af, har arrangeret vores helt eget Klovneløb, hvor pengene går til hospital klovnen.

🌼 Nyde et par dage i det toskanske med svigerfamilien. Vi skal fejre svigermors 65 års fødselsdag.

🌼 Bage nogle skønne brød med min nye surdej

🌼 Håber på at bogen “The Handmaid’s tale” når at kommer frem inden vi tager til Toscana, jeg har lige bestilt den på saxo.com. Hvis den når at komme frem, så har jeg også bestilt Big Little lies og Girlboss, men i en anden ordre, så de skulle i hvert fald gerne når at komme frem, så jeg kan læse dem på ferien.

🌼 Til bryllup i Skagen – bryllupper er altid sådan nogle skønne fester, så det kan kun blive godt.

🌼 Købe en fitness cykle, så jeg kan komme ud og cykle nogle lange ture – er endelig kommet til den anderkendelse at jeg ikke komme til at løbe igen, i hvert fald ikke særligt meget.

🌼 Bruge en miniferie til City Cup, hvor Karoline skal spille fodbold. Og vi som forældre, skal hjælpe til i madteltet sammen med børnene.

I stedet for at skrive så meget om hvad jeg nåede i april, får I det at se her i billeder.

Kobberbryllupkæresteweekend til HamborgPåske og ferie