17/52

IMG_5628-0

Et billede af mine børn, en gang om ugen, hver uge, i 2015. 

  

Karoline – selvom man ser sig selv som en stor pige – så vil man gerne have børneisen.

Josefine – meget bevidste om at jeg tager billeder af dem, så vil ikke kigge direkte på mig.

Begge billeder er taget med Iphone 6 – savner sådan mit Nikon, men har endnu ikke fundet det jeg gerne vil have i erstatning for det gamle.

Pitabrød til aftensmad

Her til aften har menuen stået på pitabrød med grøntsager, skinketern og minifrikadeller. 

   


Det er nemt og hurtigt aftensmad især hvis man bruge pitabrød købt i et supermarkede, hvilket er den løsning vi ofte tyr til. Dog foretrække jeg den hjemmebagte version, men det bliver det kun,  når tiden er der til det. Det var det heldigvis i dag, så lige snart jeg kom hjem fra arbejde gik jeg i gang med dejen, og lidt over en time efter, kunne jeg tage de første ud af ovnen. 

8 stk pitabrød

  • 3 dl lunken vand
  • 15 g gær
  • 250 g hvedemel
  • 200 g hvid fuldkorns hvedemel
  • 1 spsk olie
  • 1 tsk salt

Gæren røres ud i vandet. De øvrige ingredienser tilsættes og dejen æltes godt, ca 5-10 på en røremaskine. Del dejen i 8 og form til boller. Lad bollerne hvile under et klæde i 10. Rul derefter hver bolle ud til en flad cirkle og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Brødene skal efterhæve i 30 minutter under et klæde. 

Varm ovnen til max gerne 300 grader. Bage pitabrødene, en plade af gangen, på nederste rille i ovnen i 4-6 minutter. Hold øje med at de ikke bliver for brune. 

 

16/52

IMG_5554-0

Et portræt af min piger, en gang om ugen, hver uge i 2015 (lidt forsinket) 

   

Josefine – der nyder en plet i solen mens man venter spændt på bedste veninden skal komme for at lege. 

 

Karoline – der er hjemme fra skole da hun er så uheldig at have fået halsbetændelse. 

Yndige kjoler til små piger

IMG_5544

Vi skal snart til konfirmation ved min nevø – og sådan en fest kræver jo nyt tøj til både store og små. 

  

Jeg har derfor købt kjoler til pigerne hos Zara. De har lige nu så mange fine at vælge i mellem. Jeg viste billeder af forskellige kjole til pigerne hver for sig, og uafhængig af hinanden valgt de faktisk den sammen som første prioritet. Det er kjolen til venstre. De har også fået kjolen til højre. Det var Josefines 2. prioritet.  

Men som sagt, som har de rigtig mange fine kjole lige nu, og der kommer faktisk flere til løbende. Jeg har downloades deres app, så det er helt vildt nemt at shoppe på ders side, og levering er ekstrem hurtig. Jeg bestilte onsdag aften, og det blev leveret fredag selvom det er sendt fra Madrid. 

Nu mangler jeg bare at finde noget tøj til mig selv.  

Rigtig god weekend der ude 

IMG_5532

Så er det endnu engang fredag aften , og vi står foran endnu en weekend. Jeg har set frem til weekenden siden søndag aften, jeg har nemlig været alene med pigerne hele ugen. 

   

Jeg havde lovet Josefine at vi skulle hygge i dag, da vi kom hjem, hun havde nemlig fået nej, til at få en legeaftale. Så det løfte måtte jeg jo heller honorer. Og da både Josefine og jeg var sulten, besluttede vi at bage en kage. Jeg havde en amo blanding, så det blev den nemme løsning, og på ingen tid havde vi tryllede en drømmekage fra Brovst frem. 

    

På min liste over ting jeg ville i april, var der punktet, få flere fredagsdrinks – så det startede jeg med i dag.  Jeg blev mindet om det da jeg læste dette her indlæg. At jeg valgte en Strawberry mojito, skyldes inspiration fundet her. (de havde ingen cubansk lys rom  vores lokale Føtex, så jeg måtte jo nøjes med det de havde) 

   

Fredag er jo normalt pizza aften – det har været en tradition i rigtig mange år, og normalt ikke noget vi ændre på. Men pizza er også Thomas livret, og da han ikke er hjemme i aften, har vi flyttet pizza til lørdag aften i stedet for. Istedet blev menuen hjemmelavet burger. Normalt bruger jeg en anden opskrift, men i dag havde jeg lyst til at prøve denne her

Nogle der har nogle spændende planer for weekenden? Her har vi ingen planer. Karoline har en legeaftale i morgen, og jeg prøver at få en til Josefine også. Ellers skal der bare slappes af. 

Farver og ømme muskler 

  

Jeg sidder i sofaen med et tæppe over mig, mens jeg maler videre i min mindful malebog – det kan anbefales, det er virkelig afslappende. Det er nemt af slå tankerne fra og bare fokusere på det lille felt man er i gang med at farvelægge. Dog er det lidt hårdt for højre arm – jeg har nemlig prøvet en ny motionsform i dag, så jeg er rigtig øm i hele kroppen. Jeg har prøvet Reformer, en form for pilates der udføres på en maskine. Det var super godt, jeg er bare meget spændt på hvordan min krop har det i morgen. 

Jeg bliver desværre ikke yngre, så jeg kan godt mærke at det er vigtigt at jeg får styrket min core og at løbetræning ikke er længere nok alene, men at der skal mere til. 

3 ting

IMG_5507-0

3 ting i hverdagen der er med til at bringe glæde i travl hverdag som småbørns familie. 

 

Skøn morgenmad – græsk yoghurt med jordbær, blåbær og hjemmelavet granola. Granolaen er lavet efter en opskrift fra Michelle Kristensen og indeholder kun nødder, frø, krydderier og usødet æblemos. 

  

Mindfull colouring , det er faktisk rigtig afslappende og afstressende. 

  

 

At have noget at glæde sig til – vi har fået booket 2 nætter på A-Rosa spa hotel på Sild, eller Sylt som tyskerne kalder det. Vi skal afsted i starten af efteråret. Vi glæder os begge rigtig meget. 

Børn i køkkenet 

IMG_5494

Vi er startet på noget nyt. Jeg har besluttede at pigerne skal til at have en fast maddag, hvor de skal stå for maden. 

  

Det er det muntre køkken :-)

  

De stolte kokke

Pigerne har tidliger hjulpt i køkkent med aftensmaden eller når der skal bages, men i en travl hverdag, har vi ofte valgt at lave det hele selv, da det går hurtiger. Men nu er vi kommer dertil, hvor Karoline har en alder, hvor hun faktisk kan gøre meget selv, og så håber jeg på, at nu hvor Thomas ikke skal bruge 2 x 45 minutter på transport hverdag, at der kommer til at være lidt mere luft i hverdagen.

Så i går fik pigerne at vide, at de skulle lave aftensmaden mandag aften, og det var de heldigvis med på. Jeg havde valgt menuen, men næste gang, skal de nok får lov til at være med til at bestemme.

Menuen stod på frikadeller, frisk pasta og grøntsage stave. Det hele er lavet af dem med vejledning fra mig. Bl.a. hjælp jeg med at læse opskriften højt, og finde nogle af de ting de skulle bruge. Ellers stod de for det hele – jeg måtte ikke engang hjælpe med at dække bord.  Det var 2 stolte piger der satte sig til bords.

Opskriften på frikadeller havde jeg fundet i kogebogen Børnenes Køkken, en bog med over 300 nemme opskrifter skrevet til børn eller nybegynder. Derudover er bogen også fyldt med grundlæggende information, som f.eks. hvad de vil sige at bruge svag eller høj varme, hvordan tjekker du om en kage er bagt mm. Alle de der ting som vi andre bare ved, men børnene eller andre nybegynder først skal til at lære.

15/52

IMG_5465-0

Et billede af mine børn, en gang om ugen, hver uge i 2015

   

Josefine – altid klar til at posere når man vil tage et billede af hende 

 

Karoline – her fik jeg besked på at tage et billede af hende